铁观音茶的正确冲泡方法
铁观音的泡饮方法别具一格,自成一家。下面小编给大家介绍铁观音茶的.正确冲泡方法,赶紧来看看吧!
铁观音茶的正确冲泡方法铁观音的冲泡方法和传统的泡茶方式差不多,准备好茶具(茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾),饮用水(山泉水为佳,也可以是纯净水),主要分六道工序:
一道洗:
用开水洗净茶瓯、品茗杯。洗杯时,最好用茶挟子,不要用手直接接触茶具,并做到里外皆洗。这样做的目的有二:一是清洁茶具 ;二是温具,以提高茶的冲泡水温。
二道落:
用茶匙把铁观音放入茶壶内,可以根据个人喜好放置多少量,大致5-7克为佳。
三道冲:
用烧开的水,对准茶壶口,悬壶高冲,可以看到茶叶在茶壶里旋转。
四道刮:
开水冲下后,壶上就后漂浮着一层白色泡沫,可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走,让茶叶干净清新。
五道倒:
把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入并列的各个茶杯,让茶的香气依附在茶具中,过一分钟左右倒掉。
六道点:
悬壶高冲,把开水倒入茶壶中,第二泡可以缩短冲泡时间,一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
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