韩国留学趣闻的釜山美食
釜山位于韩国首尔东南端450km处,是韩国的第二大城市,泛太平洋物流中心。为着名深水良港,目前釜山港口的设施和吞吐能力在世界前列。地理位置东经129度,北纬35度,东南滨朝鲜海峡(韩国称:大韩海峡,Korea Strait ),与日本对马岛相望;西临洛东江。西北山地耸峙,南有群岛屏障,半岛南部门户。城市中的温泉星罗棋布,群山环抱,还是一个风景秀丽的海滨城市,已经发展为多种文化共存的国际性现代都市。釜山国际电影节也在此,从1996年创办至今,只不过16年的历史,成为亚洲乃至全球电影商和明星、媒体热衷光顾的电影节。
釜山以海鲜着名,吃生鱼片就要到釜山鱼贝市场(札嘎其市场)或日式餐厅,在海云台及广安里海边,也有海鲜店排比相列。
家喻户晓的烤牛排(先以盐巴、麻油腌后放在铁板上烤熟)的起源地便是海云台,着名的餐厅有望月山丘的望月之家与富光花园,还有山丘的樱花行道树与海景陪衬。
面粉加海鲜,加葱煎成的海鲜葱煎饼,是东莱温泉的着名小吃;闲丽水道沿岸的海鲜烹饪、统营的寿司也很着名。
韩国传统代表饮食之一:烤五花肉。精选产自欧美的猪五花肉放在韩式烤盘上,烤到9分熟后用芝麻叶或者生菜叶配上韩国特色的`拌葱丝一起食用,确实是一番享受。一人份的五花肉平均价位在4000韩币左右。韩国本土产的猪肉要略微贵20%-30%。
南浦洞地区的猪脚一条街里面有很多吃猪脚的店,分为原味和冷菜两种口味。一盘大约3万韩币左右。
参鸡汤:用3个月左右的童子鸡配上韩国的高丽参,加上大枣等炖制而成的参鸡汤,确实有补气养血,滋阴补肾的作用。除了原味参鸡汤还有鲍鱼参鸡汤等。人均消费在1万5千韩元左右。
凡是韩国人,都有过以焦急的心情注视慢慢烤熟的肉干坐着流过口水的记忆。Cannaceae烧烤是在用900度的火炉上烤出来的,也许更合性急的人的胃口。本店推荐的特色料理,是鲜五花肉和Cannaceae特有的辣味调出来的五花肉,也可以和猪脖子肉拼盘。单独品尝是美味,两种味道的五花肉放一起用生菜包着吃别有风味,觉得只吃五花肉味道不够丰富的话,推荐蒸去轻油的石锅饭。
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