德国的饮食风情
德国是一个“大块吃肉,大口喝酒”的民族,人均每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位;啤酒遍布任何场合,也正因为他们爱喝又能喝啤酒,德国的啤酒品牌数不胜数……下面小编就给大家讲讲德国的饮食风情。
德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅,早餐大都是自助形式,而在普通百姓家,早餐的内容一般都大同小异;首先是饮料,包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等,主食为各种面包,以及与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿。德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。德国人非常爱吃马铃薯,烹调的花样千变万化,除了炸薯条外,还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥,以及炸马铃薯饼和炸马铃薯条。相反的,在德国,米的种类就少的可怜,只是简单的水煮米,米粒又大又硬,和我们习惯吃的白米饭大不相同。
德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想象的程度。几乎什么场合都能来上一瓶。德国的`啤酒品牌数不胜数,有些城市自己就有好几个牌子。要是你从来没有喝过啤酒。建议你先从一半啤酒加一半可乐、芬达、雪碧、苹果汁等喝起,等习惯那清凉中略带苦味的感觉后,就可转战到整瓶啤酒了。
德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指,一日三餐至少两餐吃土豆。
据说,德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果,一次一户农家不慎失火,结果发现熟土豆比生土豆更好吃更香,之后这家人便靠吃熟土豆度日。附近许多农户也都学着拿熟土豆当饭吃。
德国人把土豆做得十分可口,如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜,水果等等。
德国人还会把土豆做成各种动物形状,吃起来很有情趣。
德国土豆餐颇具特色,这种饮食方式很像我国广东的早茶,食品以土豆为主,做成各种类型的小点心,每样数量少花色品种很多,再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。
德国人竟对啤酒情有独钟
德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达66千克,居世界首位。德国人爱吃猪肉,也喜欢自己养猪。
在德国最大的工业区鲁尔,尽管区内处处是高楼大厦,然而居民都在大楼之间辟出一个个养猪场,每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪,一家人吃上大半年。
由于偏爱猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品,最有名的一道菜就是酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿,有时用一只猪后腿代替香肠及火腿。除了猪肉,德国人均面包消费量也高居世界榜首,每人每年要吃掉80千克面包。
提起德国,人们马上就会想到啤酒。的确,德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样,举世闻名,是当今世界上著名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首位,是世界“第一啤酒肚”。
-
西式快餐店加盟要注意些什么
说起快餐行业,就不得不特到目前竞争激烈的西式快餐,即使有越来越多的投资加盟商投入其中市场蛋糕远远没有以前大,但是仍旧有一大批投资加盟商加入其中,因为西式快餐的利润空间仍旧可观。那么作为投资者,西式快餐店加盟要注意些什么?1、确定好自己想走的产品定位:如果...
-
肯德基炸鸡腿做法图解
导语:孩子最喜欢去肯德基吃炸鸡腿了,可是肯德基里的.东西又贵而且又不干净,还不如自己在家做,下面由小编为大家整理的肯德基炸鸡腿做法图解,希望可以帮助到大家!主料翅根10个面包糠600g肯德基炸鸡腿做法图解把翅根洗干净,姜洗干净切片,加入水烧开,撇去浮沫,然后煮15分钟...
-
肯德基土豆泥的做法
土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状所做成的一种食品。下面是小编为你带来的'肯德基土豆泥的做法,欢迎阅读。主料土豆辅料高汤浓缩汁黑胡椒盐肯德基土豆泥的做法步骤1.土豆洗干净不需去皮放微波炉里叮(1个4分钟2个8分钟)2.压扁...
-
吃西餐时如何使用刀叉
吃西餐最基础的礼仪问题,就是刀叉的使用。所以今天小编就给大家讲讲吃西餐时如何使用刀叉,大家一起来看看吧。吃西餐刀叉使用方法1、左叉右刀吃西餐最基础的礼仪问题,就是刀叉的使用,一般情况来说,人们习惯左叉右刀,也就是左手拿叉,右手拿刀,由上方握住刀与叉,两手食指...