四川特色小吃介绍大全
去四川旅行,好山好水看遍,还有另外一个不能忽略的就是四川的美食。四川的小吃很多,在街道上行走看到任意一个摊位,都会令人食指大动。因此着重介绍下四川有名的小吃,去四川旅行的朋友一定不要错过。
成都篇
四川的火锅、冒菜、麻辣烫几乎是人人皆知,就不做过多的介绍。成都的豆花也是一道具有特色的美食。嫩嫩的豆花配上特制的蘸料配着米饭一起吃,鲜嫩的口感,辛辣的味道刺激味蕾,品尝石磨豆花的过程是很独特的感受。
三合泥是成都的一道甜点,由大米、糯米、黄豆磨成粉后加调料和水炒制而成。甜而不腻、香糯爽口、营养丰富。
钟水饺听名字是一种水饺。但是与北方水饺不同的是,内陷全用鲜猪肉,上桌时淋上红油。味道辣中带咸,还有一丝微微的甜味。味道及其鲜美。
乐山篇
乐山小吃的味道、种类不亚于成都小吃。乐山的甜皮鸭是乐山有名的小吃,相传是由清代御膳工艺完善而来。刚刚出炉的鸭子,鸭皮酥脆爽口。冷却后,鸭皮上的甜卤浸入到鸭肉中,鸭肉的膻味完全清除,肉质细腻鲜嫩。
翘脚牛肉是乐山一道著名的药膳小吃。汤由几十种中药熬制而成,味道独特。牛肉肉质鲜嫩,再蘸上乐山独制的辣椒,吃起来香辣滑嫩,使人久久不能忘记这种味道。
乐山钵钵鸡是将菜品加工后,用签子串起来。最经典的就是外脆肉嫩的鸡肉,还可以选择自己想吃的`菜品,荤素搭配,清淡、麻辣随自己的口味来。
眉山篇
眉山的美食几乎都带着“东坡”两个字。最出名的东坡肘子,肥而不腻、粑而不烂。猪肘保持了原汁原味、口感软糯适口,是一道美容养颜的世界名菜。
东坡鱼有着苏东坡和佛印和尚的传说。故事传开后,东坡鱼的名气越来越大,并流传至今。东坡鱼的五道刀痕是最大的特点,刀痕如柳,所以东坡鱼又叫五柳鱼。
除此之外还有东坡松花蛋、东坡腊肠等等。干巴牛肉是由新鲜的牛肉,经过多道工序制作而成的牛肉干。香辣爽口、味道浓厚纯正,南北风味、老少皆宜。
阿坝篇
阿坝安多面片是藏族的一道香绵可口的面食。做法简便,吃起来暖脾开胃,可以根据自己的口味酸、辣调味。
羊肉血肠是藏族特有的美食,把羊血灌倒羊肠里,煮熟而食。味道香嫩,清爽不腻口。
四川的美食有很多,每个市都有自己特色的小吃。成都——乐山——眉山——九寨沟路线是初访四川游客们选择的路线,所以着重推荐这四个城市的特色小吃。
-
广式马拉糕的做法
导语:马拉糕是广式点心,去茶楼也经常可以吃到,下面就由小编为大家介绍一下广式马拉糕的做法,大家赶快去看看吧~广式马拉糕的食材:自发粉250g,鸡蛋4个,白砂糖100g,清水200ml,生油30g,红枣10颗。广式马拉糕的`做法1、四个鸡蛋打入盆内,加入清水,用搅拌器搅打出泡沫。2、加入...
-
辽宁小吃水煎饼的做法详
水煎饼菜谱水煎饼做法辽宁小吃水煎饼的'做法详细介绍所属地区:辽宁小吃工艺:烙焙法水煎饼的制作材料:面粉1000克,鸡蛋、花椒粉、味精、熟猪油各适量。水煎饼的介绍:煎饼是契丹人常吃的一种食品。据《辽史·礼志·岁时杂议》记载:"元旦,国俗以糯饮和白羊...
-
安徽十大名小吃
安徽建省于清朝康熙六年(公元1667年),省名取当时安庆:徽州两府首字合成,因境内有皖山:春秋时期有古皖国而简称皖。下面就来给大家介绍安徽的十大名小吃都有些什么,一起来看看吧。安徽十大名小吃介绍1:合肥小龙虾龙虾美食在合肥已成为一大特色餐饮。全市经营龙虾餐饮...
-
双皮奶的做法「图解」
顺德双皮奶始创于清朝末期,是当时顺德的一位农民无意中调制出来的,这就是最早的双皮奶。后来经过不同的人的改进和不同派别的'融合,慢慢的就形成了现在的双皮奶。下面是小编整理的关于双皮奶的做法,欢迎参考!食材准备:全脂牛奶300克蛋清2个白砂糖20克蜜红豆2勺红豆...