绵绵冰砖的制作方法
夏天到了,炎热的`夏天少不了的就是冰激凌,现在市面上冰淇淋的种类琳琅满目,价格不一。绵绵冰冰砖是目前比较火的夏日甜品,在闷热的夏天,来一份冰冰砖这种感觉是非常舒服的。那么如果在自己家中要如何制作这道甜品呢?下以下仅供参考!
第一种作法:
鲜牛奶150ML,动物奶油100ML,鸡蛋黄1个,白砂糖80ML,巧克力50ML。
做法
1、奶锅放牛奶白砂糖混匀,小火加热,慢倒搅拌蛋黄液,即将滚开时立离火;
2、打发奶油3奶油中加巧克力酱,倒入冷却蛋黄牛奶液;
3、打匀到完全容合,装入冷冻容器中。
第二种作法:
材料+器具:食盐约100g、冰块约300g、不锈钢锅1个、汤匙1支、果汁约250 ml。
作法:
⑴将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。
⑵把果汁放入冷剂中。
⑶等到果汁结冰后,从锅中取出。
⑷摇一摇,绵绵冰就完成了。
第三种作法:
器材:食物料理机(类似果汁机)。
食材:冰块,糖浆(柳橙、草莓、巧克力......),果肉。
做法:把冰块放入调理机中,然后加入食材,开启电源打约30秒~1分钟,这样就完成绵绵冰。
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