操作爱乐压的方法及流程
爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布,以其易用,高效,出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。下面,小编为大家分享操作爱乐压的方法及流程,希望对大家有所帮助!
第一步:准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶。
第二步:咖啡研磨,重要的`是咖啡被磨成中等颗粒大小使用质量。通过研磨咖啡,这样允许一个更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。
第三步:安装爱乐压,将柱塞酿造管内与黑色的橡胶部分接触的4号圆底。操作时,数字应该颠倒过来。
第四步:冲洗并预热滤器,把爱乐压过滤器滤帽内利用热水通过滤器,冲洗掉残留的纸味。
第五步:投放新鲜研磨的咖啡粉,建议17克或者一个圆形爱乐压勺现磨咖啡一勺。
第六步:第一次注水,等待45秒进行闷蒸水温约为83°C,启动定时器设置为一分钟,倒入是50毫升或者1/4杯足够的水。
第七步:进行均匀搅拌三圈,确定没有干斑。
第八步:完成搅拌,第二次注水,使总水平略高于2圆。这应该是一个50毫升或者1/4杯将你的总水容量100ml或者约1/2杯。
第九步:将洗干净的过滤器安装并拧紧。
第十步:当闹钟提示60秒时,45°角轻轻旋转它为10秒,轻轻搅拌咖啡。
第十一步:使用稳定、温和的压力,允许15至25秒完成,防止漏气。
第十二步:稀释和享用,建议水和咖啡的比例为1:1。
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