餐厅领班批评下属的方法与技巧
领导在批评下属时要做到冷静,千万不可意气用事,要学会巧妙的批评,这样才能够被下属接受。下面,小编为大家分享餐厅领班批评下属的方法与技巧,希望对大家有所帮助!
领班批评下属的七个核心原则自我批评原则
即时性
事先警告
一致性
对事不对人(批评下属笨,)
批评和表扬结合的原则
得体适度原则
批评下属的正确方法请教式批评
安慰式批评
暗示式批评(我看小王倒是很好,安安静静的.)
模糊式批评(最近一段时间迟到早退、聊天)
指出错时也指出对
餐厅领班批评下属技巧批评下属的“热炉规则”
我们知道,冬天,一个烧的通红的火炉会让人觉得非常亲切。人们围炉而坐,一边说话,一边取暖,心中对炉火总会产生几分感激。
然而,火炉是会烫人的,而且非常有原则:碰着炉子就会挨烫,这是大家都知道的,不分官职大小,主人客人,只要碰着它,谁都要烫,决不讲人情;说烫就烫,立即兑现,决不研究以后再烫。
因为炉子有这样的原则,所以,即使主人自己烫了,也只能怪自己不小心,而绝不说炉子烫人不对。
其他注意的技巧批评前弄清事实
采用妥当的批评方式(性格内向的应鼓励为主、生性固执的直接告诉 ,严重的采取正式的、公开的批评)
问清下属犯错原因
不要大发脾气
不要威胁下属
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