酒店领班十九种类型禁忌
酒店领班的类型禁忌各位知道有哪些吗?下面,小编为大家讲讲酒店领班十九种类型禁忌,快来看看吧!
爱讽刺挖苦类
员工不喜欢领班用嘲笑的方法与他们讲话,在其他员工面前嘲笑讽刺一名员工,会使员工没有面子,使员工自尊受损。
过分敏感类
对员工的一举一动都十分敏感的领班,会使员工觉得自己正确的工作受到怀疑,会对工作产生杯弓蛇影的心理状态。
犹豫不决类
很多员工说他们最讨厌的是每次向领班一旦请示,领班都拿不定主义,得到的答复都是 " 待我们考虑一下吧。 " 很多时候,这样的领班通常得不到员工的尊敬。
教条类
员工对教条式的领班十分反感,因为这类领班不善听取别人的意见,认为最好的意见是他个人的意见。其实员工提出的实际操作上的意见都是十分宝贵的,有建设性的,只要是好的意见,就应该接受。
偏袒下属类
没有一位员工喜欢自己的领班对某些员工有偏袒,因为这是不公平的。
不注意聆听类
如果一名领班丝毫不听从员工对工作的见解,员工将会非常失望,慢慢就会没有兴趣与领班谈论任何工作情况,使员工的`积极性受挫。
报喜不报忧类
报喜不报忧并非一件好事,坏消息可避免使事情进一步恶化。当员工将坏消息报告领班时,领班大发雷霆或指责员工,这样会使员工不再把坏消息及时报告。
武断类
许多员工发现领班很快下决定,而当他决定后,便不容易再改变了。所以员工都避免让这样的领班太快下决定,想法使他拖延下决定的时间,结果影响了工作。
时间管理不当类
当一位领班对时间管理不当时,员工经常发现自己的领班处理事情没有条理,而会直接影响到员工对自己的时间管理,对工作产生消极影响。
不懂运用职权类
许多领班得不到员工的尊敬、信任是因为他们不懂运用自己的权力,使员工觉得自己的小组不如别人,许多员工不喜欢自己的领班是弱者,在应发言时却不发言,而给其他部门强词夺理的机会。
难觅踪影类
每当员工遇到困难时,总是找不到领班,会感到十分迷惘。有些领班为了避免作出决定,往往逃避本身的工作。有一个常常无踪迹的领班比没有领班还糟。
缺乏信任类
信任是相互的,员工希望得到领班的信任,而当领班对员工的能力提出疑问时,员工便会大失所望。员工与领班之间应保持信任感,并天天保持这份信心。
善变类
假如员工的领班时喜时悲,喜怒无常,有不可预测的个性,员工会感到紧张。在最要紧的关头,领班从一种个性变为另一种个性,这是最可悲的工作环境。我们应当维持一个清醒的个性和有一点幽默感。当一个人经常受到挫折的磨练,会改变个性,变得平易近人。
不善策划类
员工不喜欢一个不会策划的领班。预先未作出妥善安排,会事倍功半的。每天花几分钟计划,会省出很多的时间,不会为突然而来的事感到不安。
不善沟通类
沟通是成功地完成任务的第一步。试想,当领班没有把任务清楚地交给员工,员工会对所应完成的工作一无所知,工作能否顺利完成便可想而知。
缺乏组织类
缺乏组织的领班会使员工有混乱的感觉。许多员工认为与一位无组织能力的领班在一起工作是令人烦躁的。
缺少领导艺术类
有些领班往往忽视他所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工,员工希望领班能以礼相待,保持自尊。
独裁类
许多督导认为一个成功的管理者需要运用强硬的手段才行。领班发布命令,而员工是不能在有疑问中执行命令的。这会使领班变得孤独无援,使员工不能对工作产生归属感,员工认为与一位独裁的领班一起工作是十分吃力和困难的。
粗言秽语类
调查表明,员工都指出他们不会对一个谈吐粗俗的领班有好印象。这不单是道德问题,用这种语言不能协助解决问题的。
-
菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素
质量是企业的生命线,我们总是希望员工具备很强的质量管理意识,在点点滴滴上注重细节,从而保证产品的质量。下面,小编为大家讲讲导致菜品质量不稳定的12大因素,希望对大家有所帮助!不良品多、经常返修、交货就有问题如果你在做菜的各个环节都出现不良,洗菜没洗干净、...
-
餐饮管理者应该避免的误区
餐厅要想打响招牌,除了美味佳肴,人员管理也至关重要,作为餐饮管理者在日常的工作中,应该避免那些误区呢?我们一起来看看!没有主见一般有一定规模的餐饮店的管理者会把群里下放给店长,让店长全权打理,所以管理者一般都只需要出现在餐厅晨会、晚会以及月会上,在会议上面...
-
2022年进行酒店管理的技巧与方法
酒店管理必须得掌握节奏,一个市头好比一场战争,争分夺秒。厨师长好比指挥官,出色的指挥才能完成出色的任务。下面,小编为大家分享酒店管理的技巧与方法,希望对大家有所帮助!中层管理人员的“四心”(专心、细心、精心、爱心)我们知道著名的国际饭店管理集团,越是高星...
-
餐厅现场管理常见问题
现场管理是一套综合体系,也是管理人综合能力的体现,要实现理性的现场管理,就首先要找出餐饮企业普遍存在的现场管理问题。小编下面为大家整理了关于餐厅现场管理常见的问题,希望对你有所帮助!1.现场问题开市准备不足市前现场没有流程、步骤、标准,导致市中现场管理人...