酒店卫生管理制度范本
酒店卫生的.好坏直接影响酒店的生意,所以有一个标准的酒店卫生管理制度很重要,下面小编为大家整理了酒店卫生管理制度的范本,一起来看看吧:
一﹑前厅卫生标准
1﹑地面无杂物,地砖无污渍.
2﹑物品摆放整齐,无无用物及杂物.
3﹑桌面光亮无灰尘,无水渍,杂志摆放整齐.
4﹑总台台面无灰尘,无杂物,物品摆放整齐
5﹑烟灰缸无烟灰,无烟头,透亮无杂物,加入水.
6﹑沙发摆放整齐,干净无杂物.
7﹑玻璃门透亮无灰尘,无手印,无油渍.
8﹑墙面无灰尘,无无用挂物.
9﹑早八点准时待岗进入正常工作状态,违着罚款50元.
二﹑包房卫生标准
1﹑地毯无杂物,无油渍,定期清洗.
2﹑床面干净整齐,无毛发,无油渍.
3﹑枕头摆放标准,床单中线与枕头中线同一直线,床单于床相配套.
4﹑房间内物品摆放标准,整体美观,无破损,不能正常使用的物品.
5﹑灯﹑电视﹑空调﹑风机按要求开关,无客时有节约意识.
6﹑按时开窗通风,除异味.
7﹑房间内摆设无灰尘,无油渍.
8﹑房间地面吸尘每天一次.
9﹑贵宾房卫生间地面无积水,无毛发,无灰尘,镜面无水渍﹑明亮.面盆无水渍﹑无油渍﹑无毛发﹑无皂痕;卫生间内所有物品摆放整齐,物品配全,无灰尘;浴缸内无积水,无毛发,无灰尘;马桶内外干净,无污渍,卫生间内无异味.
10﹑窗户玻璃无灰尘,无水痕,透亮,纱窗无破损.
三﹑男女宾部卫生标准
1﹑地面光亮无杂物,无毛发,无积水,时刻保持干净.
2﹑更衣室无灰尘,衣架摆放整齐,无破损.
3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾铺放整齐干净,无毛发,污污点.
4﹑干身室商品摆放标准,有秩序,物品柜无破损,无灰尘,玻璃门透亮.
5﹑干身室拖鞋摆放整齐,地面无水渍,地巾无污点﹑经常更换,消毒柜能正常使用,按要求消毒,柜内物品摆放整齐.
6﹑布草框不能乱放,布草不能溢出.
7﹑不能用新的一次性内裤﹑毛巾打扫卫生.
8﹑水区地面无积水,无杂物,无灰尘,物品按位置摆放.
9﹑客用洗浴设备光亮,无水锈,无铁锈,能正常使用,无灰尘.
10﹑地沟每天定期清洗,龙骨每天清洗干净无污点.
11﹑镜面无污点,无水渍,无灰尘.
12﹑水池及时清理尘灰,水质好,无悬浮物,节约用水,冲浪床无沉灰,无水锈,无污痕,水池地面无沉淀物,水温38-40度.
13﹑饮料柜内饮料摆放整齐,无杂物,无灰尘.
14﹑地面无水渍﹑无灰尘﹑无皂痕,光亮.
15﹑干湿冰蒸房干净,浴巾干净无污点,木板干净无灰尘,水缸内无沉灰,内外干净明亮,无污点,玻璃门窗透亮,无水渍,无水痕.
16﹑卫生间无异味,无积水,隔断光滑,无污点,保持原色,便池水阀光亮无铁锈,无污点,纸篓内纸不溢出.
17﹑顶部每周清洗一次,保持风口无灰尘.
18﹑灯光照明正常,各种设备使用正常.
-
餐饮成本管理常见误区
成本控制是现代餐饮行业经营的重要一环,然而,成本控制,不是一味地去抠,一味的去砍,因成本费用而影响餐厅的服务质量、菜品质量,那么餐饮成本管理常见误区有哪些呢?一、制订目标成本,比较的盲目,没有经过严格的审核,只是大概,差不多就行了,缺少数字上面的严谨性。比如:1)对...
-
餐饮管理者应该避免的误区
餐厅要想打响招牌,除了美味佳肴,人员管理也至关重要,作为餐饮管理者在日常的工作中,应该避免那些误区呢?我们一起来看看!没有主见一般有一定规模的餐饮店的管理者会把群里下放给店长,让店长全权打理,所以管理者一般都只需要出现在餐厅晨会、晚会以及月会上,在会议上面...
-
酒店管理者设置准确目标的正确方法-酒店目标管理
酒店管理的方法很多,如何才能就、去粕存精,吸收各种管理方法的优势呢?目标管理是不错的选择,但是酒店目标管理的方法却需要认真掌握。下面,小编为大家分享酒店管理者设置准确目标的正确方法,希望对大家有所帮助!一、如何设定目标酒店管理中真正的困难不在于我们...
-
如何管理一家餐饮店
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以走一步算一步。那么应该如何管理一家餐饮店呢?我们一起来学习学习!一、市场经营的定位市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市...