2016年湖北省中职酒店专业酒店管理专业知识考试试题
一、判断题
请判断下列题干表述的正误,正确的请在题干前面的括号中填入“√”,错误的请在题干前面的括号中填入“×”,填错或不填的,不得分。
1、(Ⅹ)团队客人订房勿须事先在客人抵店前进行预排房的。
2、( √ )客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过 24 小时,一般称为短期寄存。
二、单项选择题
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的',请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1、被称为“李兹服务”的服务方式是 ( D )
A.俄式服务 B.美式服务 C.英式服务 D.法式服务
2、主位花应摆插在 ( C )
A.主宾位置 B.女主宾位置 C.主人位置 D.副主人位置
3、轻托所托重量为 ( A )
A.5 公斤 B.8 公斤 C.10 公斤 D.15 公斤
4、三星级以上酒店每天客房送餐服务时间应不少于 ( C )
A.8 小时 B.12 小时 C.18 小时 D.24 小时
5、请勿打扫房间的英文简写是 ( D )
A. DOD
三、前厅服务技能操作考试样题
1. 协助客人找寻丢失物品(满分 50 分)
一位刚抵店的散客反映其行李可能被航空公司送错地点,他已经等待了 3 个多小时,不知行李被送到何处,显得焦急万分。此时,他求助于你,恳请予以协助查找。
你应该怎么协助?
(1)请帮我叫一辆出租车。(汉译英)
(2)对不起,先生,请问您去哪儿?(汉译英)
(3)Take care, not to bump your head.(英译汉)
(4)I´m sorry, we haven´t shuttle bus to the airport. (英译汉)
-
如何管理酒店-关于酒店管理的十大方法
酒店行业已进入多元化发展的互联网时代,这种大环境下,酒店人的管理方式也要做出相应的调整。下面,小编为大家分享酒店管理的方法,希望对大家有所帮助!人资管理酒店里,人资流动频繁。人力资源调动安排,合理调动工作,激励员工工作热情。另一方面,人力资源管理包括部门...
-
酒店前台接待日常英语知识「推荐」
为帮助大家更好地做好酒店前台接待,下面,小编为大家分享酒店前台接待日常英语,希望对大家有所帮助!接待服务1.当我们想要与客人确认房间预订情况的时候,可以这样说:(1)Whatkindofroomwouldyoubeprefer?您要什么样的房间?(2)Haveyougotabooking?您预订了吗?(3)Asingl...
-
酒店管理者进行团队管理的有效方法
很多职业经理人都在探讨一个问题?怎么样才能够带出健康团结勇者无敌的团队?下面,小编为大家分享酒店管理者进行团队管理的有效方法,希望对大家有所帮助!以人为本,拒官僚作风以人为本就是管理者多真真切切关心到团队每一个员工,管理者可以拟定一个员工关心计划表,每...
-
餐厅管理的八大方面
餐饮业是服务性的行业,服务这个主体就是饭店的生命线。其质量的优劣反映出一家饭店管理水平的高低。管理是一种群体文化,只有充分调动员工积极参与管理,增强凝聚力,才会达到好的管理境界。管理主题包括以下方面。A:环境管理:任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,...