喝茶的讲究大纲
引导语:逢年过节是中国人喝茶的高峰期,泡茶是招待客人的一种方式。下面跟小编一起学习喝茶有哪些讲究。
一、烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
五、低泡
泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
六、分茶
茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
八、闻香
品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
九、品茶
“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。
-
宜昌红茶采摘及制作解析
宜红茶区特有的茶树品种资源,如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,现采现制,以保持鲜叶的有效成分,一芽一叶及一芽二叶为主,制作工艺精湛。分初制和精制两...
-
日本绿茶泡饮方法有哪些
茶的种类繁多,香气口感各有千秋。绿茶是日本人最爱喝的茶之一,在日本很受欢迎。那么日本绿茶怎样泡?下面小编向大家介绍日本绿茶泡饮方法有哪些。1、玻璃杯泡饮法玻璃杯泡饮法适用于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。在泡饮之前,先欣赏干茶的色、...
-
怎么做冷泡茶
冷泡茶应该是夏天里最简单有效的方法了。现在的年轻人都不大愿意喝茶,更别提在大夏天喝一杯热乎乎的茶了,但冷泡或许可以解决问题。夜里置入冰箱,经过一夜的浸泡,第二天就泡好了。事实上,什么茶叶都可以拿来冷泡,花果茶、白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以。简单实用...
-
黑茶中最具代表的种类是什么
黑茶中最具代表的种类是什么导语:在黑茶中有哪些比较具有代表性的茶呢?以下是小编为大家精心整理的茶艺知识,欢迎大家参考!黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族...