诏安式泡茶步骤
诏安式茶艺适合中焙火的茶,特色在于以纸方巾分出茶形,以及洗杯的'讲究。接下来,小编为您介绍了诏安式泡茶步骤,一起来了解吧!
冲泡步骤:
1、备具:
壶放45度角的位置,布巾折叠整齐,纸巾放在泡者习惯位置,茶盘放在壶的正前方。
2、整茶形:
因用的皆为陈年茶,碎渣多,所以要整形,将茶置于纸方中上,折合轻抖,粗细自然分开。整理完茶形,将茶叶置于桌上,请客人鉴赏。
3、烫壶:
烫壶时,盖斜置壶口,连盖一起烫。
4、置茶:
烫壶水倒掉后,盖放杯上,等壶身水气一干,即可置茶;置茶时,流高耳低,细末倒在低处,粗形倒近流口,避免阻塞。
5、冲水:
泡沫满溢壶口为止。
6、洗杯:
诏安式所用茶杯为蛋壳杯,及薄及轻,洗杯时排放小盘中央,每杯注水1/3,洗杯时双手迅速将前面两杯水倒入后两杯,中指托杯底,拇指拨动,食指控制平衡,在杯上洗杯,动作必须俐落灵巧、运用自如,泡茶道行如何,从洗杯动作来断定。诏安式以洗杯来记量茶汤浓度,第一泡以双手洗一遍,第二泡以双手洗一来回,第三泡则以单手洗一循环,主人喝的留在最后,水溢杯后,用中指擦掉一小部份水,食指、拇指捏拿倒掉。
7、倒茶:
特别注意要轻斟慢倒,不缓不急,以巡戈式倒法,第一杯留给自己(因为含渣机会可能比较多),茶流成滴即应停止。以三巡为止,焙火较重的茶,三巡后,香味尽去,皆不取。
-
黑茶的功效与作用
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压......那么黑茶的功效与作用有哪些呢?下面跟yjbys小编一起来看看吧!1.补充膳食营养黑茶中含有较丰富的营养成份,最主...
-
龙眼肉的泡茶方法和功效
龙眼茶的泡法有哪些?泡法一:原料:龙眼肉10g、花茶1g。用法:用龙眼肉的煎煮液250ml,泡茶饮。也可不用茶,以煎煮液代茶饮。功能:益心脾,补气血,安神。用途:心脾气血虚弱所致失眠、健忘、惊悸、怔忡。泡法二:原料:新鲜龙眼50粒用法:去皮,下锅放下3碗水,煎到2碗左右。泡法三:原料:...
-
盖碗泡茶八大步骤
盖碗又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。用盖碗泡茶,具有简便、易学、实用、高雅等优点。下面是yjbys小编为大家带来的盖碗泡茶八大步骤的知识,欢迎阅读。1、洗杯——白鹤沐浴用开水洗净茶具,并提高茶具的'温度。2、落茶——乌...
-
茶的干泡法八大步骤
干泡法是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内或水洗中,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席!下面,小编为大家分享茶的干泡法步骤,希望对大家有所帮助!备具干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和...