关于普洱茶的分类
相信大家肯定都听过和喝过普洱茶吧,普洱茶不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常喝普洱茶可以起到很好的养生功效和保健的作用,下面是关于普洱茶的分类介绍,欢迎参考!
按加工工艺不同,普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。
(1)“普洱生茶”
从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶,再经过制成散丢或是压制成各种紧压茶。生茶的特点是以自然方式存放发酵。
生茶(图)色泽墨绿,汤色黄绿,年份短的生茶滋味较生涩,品饮后刺激性强,舌面和喉咙发紧。但耐存放,一般能保存15年以上,经3~5年的后发酵茶性转温和,就可以开始品尝了:这也是传统工艺的普洱茶。
(2)“普洱熟茶”
从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶,再采用渥堆(即人工发酵)快速发酵,使普洱茶在短时间内就能达到存放多年的品质,习惯上称为”熟茶”。熟茶的'特点是需要人工渥堆。这种熟茶,再经过一段时间的存放,短的几个月,便可以在市场上流通。品质好的熟茶,其干茶色泽褐红或深栗色,俗称“猪肝红”,汤色红浓透明,滋味醇厚,顺滑甘甜,无霉味,也称人工发酵普洱茶,或现代工艺普洱茶。熟茶具有温和的茶性,茶水如丝般滑爽柔顺,醇香浓郁,非常适合日常饮用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是普洱茶,我们知道普洱茶不但味道好而且还含有丰富的营养,经常喝普洱茶有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了普洱茶分类是怎样的。
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