如何冲泡玳玳花茶-玳玳花茶存储方法
玳玳花茶由于其香味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用,因而深受中国消费者的欢迎,被誉为“花茶小姐”。下面,小编为大家分享冲泡玳玳花茶方法以及存储玳玳花茶的方法,希望对大家有帮助!
玳玳花茶的冲泡方法一茶匙干燥的玳玳花茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。
玳玳花茶的品饮技巧①用玻璃杯法冲泡,便于“目品”茶叶舒展、沉浮时的“茶舞”。
②用90℃左右冲泡,加盖后3分钟,揭开杯盖一侧,用鼻快闻其香气,凑着香气做深呼吸,这叫做“鼻品”。
③茶汤稍凉适口时,小扣喝入,在扣中稍停留,以口吸气。鼻呼气的动作相配合,使茶汤在舌面上往返流动1、2次,充分与味蕾接触,品到茶味香气后再咽下,如是1、2次,才能真正尝到名贵花茶的茶味、香韵。
玳玳花茶的存储方法玳玳花茶一般用中档茶窨制,头年必须备好足够的.茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常尤忌霉变。窨制前应烘好素坯,使陈味挥发茶香透出从而有利玳玳香气的发展。
玳玳的开放度与香气的浓淡有密切的关系。未开放称“米头花”,香气低淡,含苞待放者为“扑头花”,芳香物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可窨花,效果最佳;第二种称“开花”,花瓣开裂,花蕊显露,芳香物质已挥发,香气低。
因此,进厂之鲜花应立即摊放散热,厚度4~6厘米,雨花则要等表面水蒸发后才会“破头”开放,故应辅以风扇使表面水速蒸发。
由于玳玳花瓣厚实,芳香油在较高的温度条件下才容易散发,因此常加温热窨,以有利香气的挥发和茶坯吸香。
将茶花拌和后,送上烘干的机加温,出烘后立即围囤窨制。
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