怎样正确的品尝普洱
喜欢喝茶的茶友对于普洱茶肯定都不陌生,普洱茶因其有着很好的减肥降脂的功效受到人们的喜欢,怎样正确的品尝普洱呢?下面是小编分享的资料,一起来看一下吧。
看茶
1、首先我们要学会看茶,普洱茶的外包装分砖、饼、沱三种形式,各种外包装都有防伪标志,掌握防伪特点,清楚辨识真假。
2、我们可以从普洱茶的色泽上区别普洱茶的生熟,熟茶色泽黑褐;生茶由颜色判定其年份:墨绿色(年份短)→棕褐色(年份长)。
摸茶
1、摸摸紧实度
根据同等储藏条件下,茶体疏松则陈化速度较快;茶体紧实则陈化速度稍慢。
2、查看内外面
有些商家为了卖相更好,在茶体表面撒上等级较高的茶叶,摸茶时需检查其是否有败絮。
闻茶
闻茶主要是检查茶叶中是否惨杂了其他异味,普洱茶保存不当,与其它一些杂物堆放在一起,就会产生串味,吸附有其他异味的普洱茶绝非是好喝的茶。
开汤观色
1、茶汤颜色
新茶期:黄绿(1~2年)、金黄(3年)、橙黄(3~5年)。
醇化期:橙红(5~8年)、石榴红(8~15年)、宝石红(15~30年)。
陈茶期:酒红(30年以上)。
2、透明度
浑浊、不清晰、清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透。
3、粘稠度
水样的、流动的、稠密的、浓厚的、油状的、粘稠的。
开汤闻气味
1、不成熟的:青草味、生青味、清香、花香、果香。
2、成熟的:蜜香、木香、陈香、樟香、药香。
3、特殊的香气:干菌香、果胶香。
4、异味:烟味、焦糊味、炒青味、烘青味、红茶味、水闷味、霉味。
5、香气层次感:单一的、丰富的、有层次的、变化的。
6、香气质量:高扬、下沉、内敛。
开汤品茶
人的舌头各个部位对味觉的感受不同,舌尖主要品鉴茶的“甜味”;舌的两侧前端主要品评茶的'醇和度;舌两侧的后端重点体会普洱茶是否“发酸”;舌心(中央部位)重在感受普洱茶的“涩味”;舌根主要判断普洱茶的“苦味”,品评最适合的温度为50℃左右。
看叶底
冲泡过后的茶叶(叶底),最能真实反映茶叶的真实品质。评定方法一是靠嗅觉辨别茶底的香气,二是通过眼睛判断茶底的老嫩、匀整度、色泽以及有无其它杂物掺入。
-
黄山毛峰的冲泡方法
黄山毛峰属于六大茶类中的绿茶,是我国十大名茶之一。下面是小编为大家收集整理的毛峰的冲泡方法相关内容,欢迎阅读。黄山毛峰的冲泡方法1.【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个...
-
如何泡茶和品出泡茶幽香的步骤
现在很多人越来越注重生活品质了,所以说品茶、喝红酒都是很正常的事情,那您知道如何泡茶吗?对于茶的味道,怎么泡茶也是非常重要的,泡茶的步骤也是非常的讲究的,那您知道泡茶水温是多少吗?很多人不知道,其实泡茶也是有很多的讲究的,正确泡茶的步骤包括:烫壶、置茶、温杯...
-
教你冲泡信阳毛尖的方法
信阳毛尖的冲泡方法什么呢?有人使用纯净水和玻璃器皿,依据个人口味酌量投放毛尖。这样的答案应说是对信阳毛尖的冲泡方法较为官方的回答,即不可说其错误也不可说正确。那么怎样回答信阳毛尖的冲泡方法?下面我们就介绍一下信阳毛尖的.冲泡方法。品饮时先用水冲洗...
-
湖南省湖红工夫红茶
【产地】湖红工夫红茶主产于湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫红茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫红茶是我国历史悠久的工夫红茶之一,对我国工夫红茶的发展起到十分重要的作用。【...