普洱茶的冲泡艺术
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。以下是小编整理的普洱茶的冲泡艺术,欢迎参考阅读!
从备器皿开始,到温茶器、鉴茶、投茶、冲茶等都有相应的规范,从静心开始,到茶汤入口体会普洱茶的润滑和甘厚,与其说这是在品茶,倒不如说这是在品味人生,从品味普洱茶的`顺柔和陈韵的开始,让人心洗尽铅华,在动静间参悟人生哲理。
普洱茶道共有12步骤,从备具开始,其间“茶道组”是必不可少的。
1、候汤选具(备具)
冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳)。
2、礼宾献茶(行礼)
拿起茶荷,把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客。
3、温杯热盏(温壶)
用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。
4、三才迎圣(投茶)
传统文化中以茶为“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,称其为“迎圣”。
5、醒茶开颜(润茶)
为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。
6、精茗蕴香(冲茶)
普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,一般情况下,每次冲泡的时间为1~3分钟。
7、净汤入海(倒茶)
把泡好的茶汤过滤到茶海中,
8、分茶奉宾(分茶)
把茶海中的茶汤,分到品茗杯中,以八分满为宜。
9、鉴赏真色(辨茶)
示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红”三色,其间以“宝石红”最为难得,为茶中极品)。
10、闻辨真香(闻茶)
闻普洱茶特有的陈香,只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为真茶。
11、过喉探玄
喝下一杯茶,入口时体会普洱茶之韵味。
12、回味悟参(品茶)
从回味中品觉普洱茶特有的神韵,以各人的悟性参悟各人的造化。
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