如何鉴别绿茶的优劣好坏
常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。以下是小编整理的如何鉴别绿茶的优劣好坏,欢迎参考阅读!
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶和陈旧绿茶的鉴别
新鲜绿茶的.色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口;叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶色黄暗晦、无光泽,香气低沉。茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口;叶底陈黄欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶的鉴别
春茶外形芽叶硕壮饱满,色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓。
夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩;叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡;叶底质柔软,多铜色单片。
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