生茶和熟茶怎么区分
对于茶熟悉的人士便会知道茶是有生茶和熟茶之分的`,当然生茶和熟茶的区别也是很大的。下面是YJBYS小编整理的生茶和熟茶的区分知识,希望对你有帮助!
1、生茶
制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。
汤色:以黄绿、青绿色为主。
叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
2、熟茶
制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。
茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。
口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。
汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
-
花果茶冲泡方法
引导语:花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,你们知道花果茶冲泡方法有哪些吗?下面由小编告诉你们吧,欢迎阅读!花果茶冲泡方法花果茶分为热花果茶和冰花果茶,他们之间泡法是不一样的,但是之间也有共通之处。花果茶的泡法如下:热花果茶泡法:首先先取花朵或是花瓣置于...
-
红茶品牌宣传语
在日常的学习、工作、生活中,大家或多或少都接触过一些经典的宣传语吧,宣传语具有非常明显的'时代特征和行业特色。你写宣传语时总是没有新意?以下是小编收集整理的红茶品牌宣传语,希望对大家有所帮助。1、天香一品,红动我心。2、山登武夷山,茶品金红眉。3、红韵添...
-
绿茶的冲泡方法技巧
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。下面小编为大家带来了绿茶的冲泡方法技巧哦!绿茶的冲泡方法技巧绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第...
-
南安石亭绿的功效作用
南安石亭绿茶产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年(明代正德元年),莲花峰建成石亭一座,称不老亭,因上市早,被誉为不老亭首春名茶。下面,小编为大家分享南安石亭绿的功效作用,希望对大家有帮助!降血脂科学家做的动物实验表明,茶中的`儿茶素能降低血浆中总...