熏豆茶是什么茶
薰豆茶又称“烘豆茶”,是一道以薰豆为主料,加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。以下是小编整理的熏豆茶是什么茶,欢迎参考阅读!
处于长江三角洲的太湖之滨的水乡村镇,流行一种熏豆茶。这种熏豆茶是在每年农历的秋分之后,寒露之前,摘取青毛豆,用开水煮熟,再剥去豆荚壳,晾干后就用文火焙烘,慢慢烘出豆粒水分就成了熏豆,留作备用。
熏豆茶,顾名思义是熏豆与茶相调配的一种饮料。泡制时,先将绿茶放进杯子里,注入半杯沸水,紧接着将几十粒熏豆放进杯里,再用沸水冲泡,稍稍闷一闷,熏豆茶就泡好了。由于烘烤好的熏豆呈碧绿色,冲泡好的熏豆茶也是明净碧绿,十分美观。这种熏豆茶的起源,在民间的传说因地域不同而略有不同。在太湖一带,传说当年的吴国大将伍子胥曾在今吴江市庙巷乡练兵练得十分艰苦,临出征时当地百姓就将烘干的青毛豆,慰劳伍将军及其部下。伍子胥吃后觉得口干,就用开水冲泡,再加些茶叶,没有料到竞成为香气扑鼻的茶汤。后来这种饮茶方法传到民间,就成为熏豆茶。而在浙江省余杭一带,民间则传说在大禹主政时期,余杭一带出现洪灾,大禹就指派一个叫防风氏的`官员负责治水。防风氏开渠疏浚旧河道,制服了水患。当地百姓就用烘干的青豆,冲泡绿茶,慰劳防风氏,受到防风氏的称赞。就这样熏豆茶就流行开来。
随着时间的推移,熏豆茶的原料更为丰富,如今的熏豆茶除了熏青豆外,还加进去一些胡萝卜丝、芝麻、腌橘皮丝和腌桂花等。这样一来,熏豆茶更增加了口味和营养,具有开胃顺气、补肺清热的保健作用。
-
教你五种冲泡福鼎白茶的方法
福鼎白茶属从名字就可以看出它是属于白茶类,福鼎为其产地,白茶是保健功效最全面的一个茶类,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等,很早以前,品白茶,是贵族身份的象征。那么大家知道福鼎白茶的...
-
花果茶冲泡方法
引导语:花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,你们知道花果茶冲泡方法有哪些吗?下面由小编告诉你们吧,欢迎阅读!花果茶冲泡方法花果茶分为热花果茶和冰花果茶,他们之间泡法是不一样的,但是之间也有共通之处。花果茶的泡法如下:热花果茶泡法:首先先取花朵或是花瓣置于...
-
茶道禁忌有哪些
导语:现在很多男性都喜欢喝茶,甚至有的人把喝茶当做是一种习惯,尤其是人们在闲暇的时候,喝茶的次数会更多,但是并不是什么情况下的茶水都可以喝的,为了自己的健康,男性朋友一定要注意这10情况下茶水不可饮用。以下是小编为大家精心整理的茶道禁忌,欢迎大家参考!1、醉酒...
-
茅岩莓茶的冲泡方法介绍
茅岩莓茶的冲泡方法:1、最好用保温杯冲泡;2、每次把2-4袋茅岩莓放进杯子里,用沸水冲泡,水量不超过300毫升,5分钟以后再饮用;3、全家人都喝用量大时,可一次放10-15袋于保温瓶中,加入开水10分钟后即可饮用;4、可反复冲泡3次(冲泡下次时须将前次茶水饮尽);5、每天2-3次。温馨...