茶艺培训 九曲红梅红茶品茶鉴赏

摘要：九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的`湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳;地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成。

九曲红梅品饮赏鉴

①茶具准备

瓷杯1个，九曲红梅2～3g，赏茶盘1个，茶匙1把，热水壶1个等。

②投茶

用茶匙将九曲红梅置入瓷杯。

③冲泡

向瓷杯中注入100℃的沸水，充分浸润茶叶。

④分茶

将泡好的九曲红梅倒入杯中，七分满即可。

⑤赏茶

茶芽徐徐舒展，香气袭人，叶底嫩软红亮，一片芬芳。

⑥品茶

品茶时小口慢慢吞咽，鼻舌并用，品出茶香。