工夫红茶宁红金毫介绍
宁红金毫是一种产于江西修水的工夫红茶,是属于宁红茶中的一种。修水在古时候被称作定州,所生产出来的红茶被称为宁红茶,即宁州工夫红茶。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。
制作工艺以及品质
宁红金毫是近代的茶品,在1985年的时候才被研制出来。其原料是采摘“福鼎大白茶”良种刚刚长出的的一芽一叶,经过自然萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制筛分等这些加工步骤制成而成的。宁红金毫的品质没有等级之分,品质相差不大。外形纤细紧结,金色的'毫毛特别的明显,看起来油润透亮,香气馥郁持久,滋味醇厚,冲泡后汤色红艳光亮,叶底舒展十分整齐。
所处环境
修水产茶的历史比较悠久,在唐代的时候就已经盛产茶叶了。修水县位于江西省西北部,修水上游,与湖北、湖南两省想接临,这边树木茂盛,土壤肥沃,降水量充沛,春夏之际云雾缭绕,阳光充足,这种得天独厚的环境对于宁红茶的生长提供了十分优越的条件,对于茶树的生长十分的适合。
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