家乡美食作文集合15篇

在日常生活或是工作学习中，许多人都写过作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编为大家收集的家乡美食作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡美食作文1

中国是五十六个民族的泱泱大国，在五千年的历史长河中，智慧的劳动人民“发明了”许许多多的美食。红红火火的春节里有饺子吃，张灯结彩的元宵节里有汤圆吃，离骚浓情的端午节里有粽子吃，团团圆圆的中秋节里有月饼吃……这么多的美食中我最喜欢吃饺子，因为我们家乡的饺好吃又好看，还富有特别美好的寓意！

说家乡的饺子好吃，是因为家乡人在和面时特别讲究！面粉是选用筋道而又营养的饺子粉，和面前先打一两个鸡蛋，把蛋清放到一个碗中。和面时要用20度左右的温水，用筷子搅面的过程中倒入蛋清，当搅成面疙瘩时，开始用手使劲地搓揉，让蛋清充分融入面团中。面和好后，通常要醒面20分钟左右，才可以擀皮用。这样做出的饺子宝宝乖巧又懂事，不张嘴不粘锅，爽滑入口，争先恐后地跑进小朋友的肚子里！

说家乡的饺子好看，主要是在和面时加入各色的蔬菜汁就可以做出五颜六色的饺子！鲜艳的胡萝卜榨汁可以和出红艳艳的面团，鲜嫩的菠菜榨汁可以和出绿茵茵的面团；营养丰富的紫甘蓝榨汁可以和出紫色的面团……各色的蔬菜为春节的饺子穿上了五彩的外衣，出锅的饺子更是鲜亮夺目，看着就让小孩子的口水留下三千尺！

家乡的饺子不仅好吃好看，还有许多美好的寓意。我们北方人喜欢用猪肉拌上不同的蔬菜做饺子馅，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是猪肉的完美搭档，它们的寓意更是美好又吉祥！。白菜猪肉馅，寓意财源滚滚百财进；芹菜猪肉馅，寓意勤勤恳恳发大财；韭菜猪肉馅，寓意长长久久守财富；香菇猪肉馅，寓意钱财鼓鼓如小山……啊，家乡的饺子馅有这么美好的寓意，是勤劳善良的奶奶讲给我的，真心希望家乡人的日子富富裕裕、幸幸福福！

家乡人包饺子，总喜欢包出点花儿来！可爱的小老鼠，细长的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣极了！漂亮的小金鱼，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鳞纹，像极了！还有大家都能大显身手的元宝饺子、太阳饺子……丰富多样的饺子琳琅满目，看的就让人食欲大开，味蕾倍增！

最让小朋友们心花怒放的事，就是期盼大人们多包几个“钱饺子”。顾名思义，就是把洗干净的一角或五角硬币包进饺子里。谁吃到了包钱的饺子，谁来年就会大吉大利，最有福气！

家乡的饺子就是这样的好吃又好看，寓意美美哒！欢迎四方的朋友来我们家乡做客，品尝家乡的传统美食——饺子！

家乡美食作文2

说到家乡的美食，我首先想到的是年糕。年糕美味爽口，让我不得不提。

年糕是用米做成的，所以一切都要从米开始做起。不用说，首先当然是洗米、淘米了。淘洗过米的水像牛奶一样纯白，它源源不断地流下来。“为什么这水是白色的？”我好奇地问奶奶。奶奶做过很多次年糕，我想她应该会知道的。奶奶说：“因为米的种子皮被剥掉了，我们看到的只是白色的种肉，它含有很多淀粉，淀粉流进水中，所以水就变白了。”我心想：“真的有淀粉这种东西吗？算了，待会回家问‘度娘’吧。”淘洗完了，把米放入一只桶里，用水浸泡。浸泡两天两夜是最佳的时间。还要在米中插一把刀。这又引起了我的好奇心，又问奶奶：“为什么要在上面插一把刀啊？”奶奶说，这样做是为了不让一种怪物把米搬走。我只依稀记得这一点，到底是什么怪物，我也忘记了，反正是一种迷信吧。米浸完后，还要再洗一次。

然后，就要把米运到做年糕的工厂里。第一步，把米放进一个漏斗似的机器里，下面的出口绑着一只袋子，这个袋子很大，和麻袋差不多。从这个出口出来的已不再是米了，而是米磨成的粉，也就是米粉。“原来这是磨粉机，我还以为这是什么东西呢。”我恍然大悟。第二步，把磨好的面粉放入一个巨大的木盆里。我想这应该是木盆中的“巨无霸”了吧。然后，按一定的比例放入一些水（不过这个比例不是很精确，只是看水和面粉混合之后的干湿程度，大概是估计的）。接着，就是把水和面粉混合起来，再搓成小球，大的有鹌鹑蛋那么大，小的跟蚂蚁差不多大（这个同样也没有很标准的要求，不是全部搓成小球，只要一部分就行了）。第三步，把面粉放进蒸笼里蒸。这个蒸笼跟蒸糯米的蒸笼一样，都是用木头做的。据说，蒸好的面粉和没蒸过的面粉颜色是有差异的。第四步，把糕花放入一个和之前差不多大的木盆里，打散。蒸好的面粉有了一个新的名字，叫“糕花”。糕花这个名字可不是随便乱取的，它可是有原因的，是因为倒出来的面粉是一个一个小球簇在一起，像朵花似的。之前没有搓成小球的也都变成了小球。第五步，同时这也是最让我好奇的一步。那里的工作人员把糕花放进了木盆里的一个正方形的小孔里，然后就会发出一些声音，像烟火“噼里啪啦”的声音。年糕就从另外一个方孔中钻出来，再用刀把它斩成一段一段的，年糕就做好了。刚做好的年糕，白白的、热热的、软软的。可过了一段时间，它就会变硬。

家乡的美食不仅有年糕，还有小笼包、榨面、陈氏炖鸭等等。好了，好了，不说了，再说我可要流口水了。

家乡美食作文3

老家是在广东的梅州，都是我爸爸的一些同学亲戚、兄弟和我的爷爷奶奶在那里生活。那里虽然是一个市，但是那里有许多很好吃的美食，都是我们客家的特产：

回到老家，我最喜欢的肉丸是少不了的。我爷爷奶奶最喜欢给我买一些正宗的梅州肉丸，是我老家的极品特产。那个肉丸可不是一般的好吃，被分为有猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸，这些肉丸各有各的特色美味。首先是肉很嫩，还放了许多可口的香料。在楼下的一些干净的快餐店可以现吃，就是让伙计马上煮一碗，拌上汁。刚刚煮好的、热气腾腾的香味可以说是回味无穷，保准你吃了一碗想马上吃第二碗。

如果是梅州人的话，一定非常知道、非常喜欢吃炸肉丸丝。我也很喜欢吃炸肉丸丝，有时候爷爷奶奶也会给我做。肉丸丝是用肉丸切成一丝一丝的，中间加一些非常美味的香料，再放一些姜，然后放去用油炸。可最令人烦恼的是油要放的非常多，要不就会很难吃，可是如果用塑料袋装的话，必须有一张报纸掂着，要不就会弄到哪里都是油，那可就惨了。如果要吃这炸肉丸丝的话，我先声明一下，这炸肉丸丝非常热气，最好不要吃太多，如果吃得太多就会感冒。

我最喜欢吃老家的卤鸡爪和卤鸭爪，这些食品是我们梅州的得意特产。因为我伯母开了一家卤味店（就是腊味店），天天的生意都非常热闹。那里买有卤鸭爪、卤鸡爪、卤猪皮、卤猪耳朵等，都是用放了许多香料煮成的汁卤的。有一次我去看那些卤汁，真是想品尝一些，看得出来，料子全部都放得很均匀，可是一定很咸，卤出来的东西才好吃。有一次晚上，我散步到他们店里。正好是吃过晚饭，看见那些散发着香味的卤食，真是“口水直下三千尺”，不停地吞口水。后来伯母让我吃了一个鸡爪，刚吃完就去洗手，可是手怎么也洗不干净（不是手洗不干净，而是洗完后那手还散发着那股香味，说明还有一些油），我只能“望梅止渴”，真想再吃一个。有一次我吃得个痛快，一连吃了好几个，现在想一想真是再度那个时光。

沙田柚也是我们老家的特产。有时候，我们寒假回老家，爷爷奶奶就会去买一些沙田柚。我们老家的沙田柚不像别的地方的沙田柚那么酸，或者太甜了，而是甜得正好。我一开始不怎么爱吃柚子，可是后来“认识了沙田柚”，我越来越爱吃柚子了，特别是沙田柚。有一次我爸爸开了一个沙田柚，一下子都吃完了，感觉想再吃一些。记得还有一次，奶奶开了个柚子，没有吃完就放在那里。我们一下子就“解决”了它。因为这沙田柚甜而不腻、清香脱俗、回味无穷，非常可口，令人越吃越爱吃。

哎！长相忆，最忆家乡的美食。

家乡美食作文4

今天我就要好好地介绍介绍我们这的美食！

首先，我要说的“第一侠”是咱们夏天必不可少的一样——凉皮。凉皮在我们这儿给称“米豆腐”和“凉粉”，当然了，名字不一样，吃法也不一样。“米豆腐”呢就是把整块的切成一小块一小块，形状像是缩小了十倍的豆腐，手感和口感都是相当的好，这米豆腐摸上去弹弹的，滑滑的，摸着可舒服了，而这口感呢，也是相当的好，只要配上我们这精心调制的“酸汤”，那味道可谓是顶呱呱！再说说，第二个名字吧！——“凉粉”。之所以叫“凉粉”，肯定是与粉有关的了。母亲会用特殊的器具，把凉皮刮成一条一条的粉状，夏天咱们这儿最喜欢吃这玩意儿了，他是冰的，儿酸汤也是用冰水制成，比那些牛肉粉，辣鸡粉吃了还爽！

然后，我就来给大家介绍“第二侠”了，这“第二侠”则和清明节有关。清明节的前几日，大人都会上山去，采摘一些“清明菜”“火草”，“清明菜”的花为黄色，叶子则为灰色，“火草”就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是这两株平凡的植物，构成了餐桌上的一样美味。在回来的清明菜经过反复冲洗之后，污垢已经全部消失，然后再用水来和面粉，加上干净的清明菜继续搅拌，和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一个又一个的清明粑的形状之后，剩下的就了烙粑粑了。其实是可以烙的'，首先就是需要一个烙锅，用温火慢慢地烙。在烙制的期间要经常翻一翻清明粑，否则会出现烙糊还有包在清明粑里的糖会露出来的现象。烙好的清明粑软软的，一吸里面的糖便会喷涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪称“世间美味”，说到这儿你的口水是不是也溢出来啦？别急，还有“最后一侠”呢！

最后一侠是过年的必需品，过年时要杀鸡，是用来做“鸡辣子”。用东妇的鸡剔除鸡脚和鸡翅，把身体部分的鸡肉切成一块一块的，大小随意，然后需要的就是辣子了，在过年之前每家每户都会把回家种的辣子采摘回来，只要红的，然后把他们放在桶里，用大刀切啊切啊，切到他们“率”为止，然后放进罐子里腌制，到了过年那天便会把他们取出来。鸡肉和辣子放在一起，再加上水。用温火慢慢熬制，这“熬制”这一过程是最为重要的，少则需要五六天，多则需要十几天都不为过。

可是熬制过程复杂归复杂，可这口感可是相当的好啊！过年的餐桌上一定都一个位置是他鸡辣子的。熬制过的辣子已不再辣，而鸡肉也因为辣子的加入而变得十分美味，听到我的这一番解说，你是不是也想要尝尝呢？

家乡美食作文5

人们常说，乾县有三宝“挂面，锅盔，豆腐脑”。来乾县，不吃一碗辛香美味的豆腐脑，几乎等同于白来，打小在这长大的我，自然也对它赞不绝口。

不同于城里打着“乾县豆腐脑”名号的小店，真正的乾县豆腐脑单一得让人意想不到，没有勾了芡的浓郁汤汁，没有提味的榨菜，葱花，也没有作为点缀的几颗黄豆，一小碗晶莹剔透的豆腐脑，浇上一层醋水，再舀上一勺辛香四溢的油泼辣子，这就是它真实的模样。

揭开锅盖，入眼先是蒸腾的带着豆香的雾气，待雾气散开来些，晶莹润滑的豆腐脑便呈现在眼前。白嫩嫩的样子，像婴儿的脸，似乎稍有不慎就会破碎开来。却见老板行水流水般地舀了几勺在碗里，浇上早已调好的醋汁，再放上满满一大勺油泼辣子，走来放在我眼前。

老板的动作很快，至此，我才能好好看看它。只见它上面附了厚厚一层油泼辣子，红油一汪一汪的是火辣辣的颜色。轻轻拨开表层上的辣椒，地下白嫩的豆腐脑儿透过醋汁显山漏水显现出来。划开豆腐脑，待汁水深入其中，迫不及待就舀了一勺放入口里。

在舌头触到豆腐脑的那一刻，可怕的辛香就噼里啪啦的在口腔中炸了开来。一瞬间。辣子的香，醋汁的咸，还有豆腐脑的醇香，一拥而上。刺激着我的每一处味蕾。嚼两口逃命似的赶紧咽下去，只剩下满口的豆香弥散，回味无穷。一口，两口，三口，根本停不下来。若再就上口刚出炉的锅盔，那更是锦上添花，不一会儿就能吃上三五碗。

听父亲说，他们小时候家里很穷，常吃不饱饭。父亲是家里老大，每天凌晨就得爬起来去学校，走三十多里路，回家后，还要帮爷爷奶奶干农活儿，每天的伙食只有两个干的硬邦邦的馒头，那时几乎家家户户都这样，若是逢年过节能来县城吃一碗豆腐脑，那简直就是天大的喜事，回去了可以向小伙伴们炫耀好几天。

后来，物资生活丰富了，人们过上了好日子，父亲却说再也吃不出当年那个味道了。但即使如此，还是有些东西代代相传，未曾变过。火辣辣的油泼辣子是黄土高原上人们特有的热情，直爽与豪迈，醇香四溢的豆腐脑，也正是这些淳朴之人的真实写照。

犹记得每次回老家过年，家里总会来许多客人。我大多不认识，但那一个个亲切和蔼的笑脸总让我觉得熟悉，于是便七姑八姨地一通乱叫，不管我叫得对错，他们都会笑的乐开花，摸摸我的头，夸我招人爱。

当豆腐脑的辛香再一次沁入鼻息，亲切温暖，是故乡的味道。

家乡美食作文6

在我的家乡温岭，有许多有名的特色美食，最具代表性的当数“嵌糕”了。

在温岭的大街小巷，几乎都可以找到“嵌糕”店，店面并不起眼，大多数甚至连个招牌也没有。但是每天早上，这些“嵌糕”店门前都挤满了人，不等上几分钟是轮不上的。是什么如此吸引人呢？还是先来听我介绍一下吧。

“嵌糕”，从字面上理解，首先是一种糕，就是把各种馅料“嵌”在里头的一种食物。它的外形比较独特，上下两头比较窄，中间鼓了出来，非常可爱，让人看着便有食欲。就像日本的寿司、美国的汉堡、法国的三明治一样，早先大概都是为了能快速地填饱肚子且便于携带而发明的吧，后来不断被改进：从原来的单一的馅料，发展到现在丰富的食材；从原来的店主纯手工揉制，演变成了用机器制造的干净卫生的食物；从原来用于草草了事般地填饱肚子，逐渐成为一种味觉上的享受。这么多年的进化，让“嵌糕”变得更加美味可口，成为温岭人的早餐首选。听说，许多常年在外的温岭游子回到家乡的第一顿早餐就是在“嵌糕”店解决的！

说到“嵌糕”，有一件逸闻趣事便不得不提了：爸爸前几年一直在杭州工作，只有周末才回来。为了能在家里多待一晚，他经常在周一凌晨出发去杭州，这样早饭便只能在路上解决。有一回，他天蒙蒙亮便开车出发了，忽然看见车站边上的一家名为“年度糕”的店竟然在营业，于是他作文便买了几筒新鲜出炉的“嵌糕”带上。到了杭州的单位里分给同事吃，这些“嵌糕”竟然还是热乎乎的。而杭州人从未见过这种食物，对这种吃法也很是惊讶，竟是无从下口，乍一看，还以为是放大了几倍的饺子哩！爸爸杭州的同事自从这回尝过“嵌糕”后，一有机会便要爸爸再带几筒去。

每个星期我都会去吃上一次“嵌糕”。先自己选主料，我一般会挑上一块烤得香喷喷的精猪肉和一块吸满了肉汁的豆腐干，再加上另一样温岭的特色美食——油鼓，也叫泡虾，是由面粉裹了肉和葱花在油中炸成的。“嵌糕”的主要馅料便组成了，师傅会把它们细细地切成条，包入一张由年糕碾压而成的“大饼”中，再加入一些素的配菜：芹菜、胡萝卜、土豆丝、洋葱……足有十来样，随便选。随后，便见师傅把大饼状的“糕”合上，一只手托着，另一只手快速捏几下，几秒钟的工夫，一筒“嵌糕”便递到了我手上。最后，我再往“嵌糕”的开口处浇上一小勺肉汤汁，便是一样色香味俱全的美食了。当你咬下第一口时，还未向下渗透的肉汤汁便与馅料一起被你收入嘴里，那“肆意横行”的肉香与朴素淡雅的胡萝卜完美地融合在一起，谁说，这一切馅料混合在一起，不是一场完美的邂逅呢？每一口下去都让你回味无穷！

“嵌糕”——我家乡的特色小吃，凝结了几代人的智慧，在我眼里，它不仅仅是一种食物，更像是一件艺术品！

家乡美食作文7

我的家乡位于长江口南岸的一个小镇，这里有一道美食，曰：猪油米花糖。

沙溪是一个水乡古镇，历史悠久，风景独特，物产丰富，素有“东南十八镇，沙溪第一镇”的美称。每一个来古镇旅游的游客，都迫不及待想品尝下沙溪的特色小吃，尤其是这道――猪油米花糖。

说到猪油米花糖，它的历史悠久。在一百多年前，沈缓之在爆米花的启发下，独创了猪油米花糖，并且成为太仓一绝。其后沈缓之创立沙溪鼎盛祥糕饼店，生产的猪油米花糖曾在沙溪、太仓一带享有盛名，这也成了太仓人探亲访友的送礼佳品。沙溪也有其他做米花糖的糕饼店，如紫阳馆等，但其口味还是以“鼎盛祥”为最佳。

走进古镇，“古巷同户宽，古街三里长，古桥为单孔，古宅均挑梁，户户有雕花，家家有长窗，桥在前门进，船在门前荡”，一幅幅精美典雅的水乡风俗画展现在你面前。在这样的水乡画廊里，有着一家家特色的小店，其中一家卖猪油米花糖的小店，定会印入你的眼帘，店面不大，古旧的装饰，猪油米花糖被摆在店门口最显眼的地方，慕名前来的游客络绎不绝。这条古街上，猪油米花糖属他家最热卖。

我和妈妈也时常光顾他家，买好一些猪油米花糖，解馋。它的包装谈不上精美，但还是比较朴实和喜庆的，用一张粉色的油纸包裹着，呈长方形，正中间工工整整写了五个大字：“猪油米花糖”，四周画了一圈花边。妈妈告诉我，以前太仓人家里办喜宴，都会发猪油米花糖给亲朋好友，这可能也就是包装喜庆的原因吧。打开粉色的油纸，看到米白色的猪油米花糖，造型美观大方，整齐平稳，厚薄均匀，无缺角掉边，无撒子。上面撒了花生仁、黑芝麻、砂糖……

总疑惑，这么好吃的猪油米花糖它是怎么做成的？有一天，在店铺里面，正巧看到了一个阿婆在制作猪油米花糖。只见她先拿出隔夜做好发酵风干的糯米，然后把它放到锅子里，用微火收干，接着把锅内加热到200度，再炸米花，炸到又酥又脆后放入糖液和花生米，接着，把它擀平压紧，最后把它切成块包起来。我走上前，猪油米花糖的香味扑鼻而来，让人垂涎三尺……我情不自禁地大叫道：“妈妈，我要买猪油米花糖！”妈妈笑着付了钱，给我买了一块，我立马打开包装纸，拿起一块放到嘴里，啊呜一大口，嘴边沾满了砂糖，闭上眼睛，细细品味……酥脆化渣，不砂不化，香甜可口，还有米花，花生仁的清香，真是人间极品啊！

猪油米花糖是我们沙溪的特色小吃，确实是难得的人间美味，可惜，随着人们生活水平的提升，这样不起眼的小吃已慢慢地淡出了人们的视线，我总觉得，我们丢失的不是一样特色小吃，而是一种传统，一种文化。

家乡美食作文8

“民以食为天”，我爱家乡的美食，我爱我的家乡。到西安的回民街，你一定会爱上那里的特色美食—羊肉泡馍。

羊肉泡馍的主要食材是：羊肉汤、馍、粉丝、还有胡椒粉等调粉。羊肉汤最好用六月龄仔羊肉来熬汤，因为这样会比成年羊口感更加鲜美。馍是特制的饦饦馍，九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。粉丝也很讲究，要求煮后细腻滑嫩。淡黄色的汤浸泡着雪白的馍，周围还环绕着粉丝，光看着就像一幅画，一幅有味道的画。

在吃羊肉泡馍时，最主要的是掰馍，掰馍有掰、撕、掐、揉、搓等12种手法，掰出的馍要像指甲盖大小，如果掰的太大，要么煮不均匀，要么煮不透，吃起来就不香。掰好以后，再根据个人口味，选择不同的泡馍方法，如：单走、水围城、干泡……按“单走”的吃法，要先吃一口馍，再喝一口汤。吃上一口馍，那鲜美的味道迅速占领了我的口腔，筋道的馍在我的牙齿间穿梭，轻轻地按摩着我的牙床。喝上一口汤，那浓郁的肉汤穿过我的食管，像有无数的小精灵在我的脖子里做按摩，它们一路跳跃着进入我的胃里。夹杂着胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉丝，它就像是身穿白色衣服的清洁工，一下子清除了我口腔里的油腻，有一种QQ的，弹弹的感觉，就像是嚼着肉香的QQ糖。我仿佛成了一位得道大仙，任这美味按摩着我的食道。即便这时有人打我一巴掌，我也不愿意张开嘴把这美味吐出来。那种味道鲜至无法用言语形容。再说说“水围城”，他们把馍和粉丝放在正中间，汤水在周围围一圈，活像在海上的一座小岛，吃一口，可比“单走”的味儿还要鲜美许多。

羊肉泡馍的历史已经长达1300年了！相传，五代十国末年，赵匡胤流落到长安城，饥渴难耐的他身上只剩下两块干馍，实在难以下咽。街边卖羊肉汤的摊主见赵匡胤可怜，就送了一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤顺手将馍掰碎，泡入汤里，吃完后一扫颓丧心情，重新启程。后来赵匡胤做了宋朝的开国皇帝，尽管遍尝世间美味，心里却放不下那一碗羊肉汤泡馍。于是，他命人找到那位羊肉汤摊主，又如法炮制了当初的泡馍汤。皇帝爱吃羊肉泡馍的消息不胫而走，羊肉泡馍也很快就风靡了长安城。

羊肉泡馍深受世界各地人的喜爱，有“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊泡喜气洋洋”的说法。宋代苏东坡有诗赞：“秦烹唯羊羹，陇馔有熊腊。”即使连筷子都不会用的外国人，他们也争着抢着要学着做，回家就可以给亲戚、朋友们分享这道美食了。

“民以食为天，食以味为源”我爱美食，我爱家乡。

家乡美食作文9

“四四又方方，入锅变金黄，纵然臭味扬，吃来满口香。”这就是我最爱的泰州小吃——臭豆腐。

尝遍了全城的臭豆腐，还是一号区西门的老店最让我流连忘返。那是一个在三轮车上的简易店铺，由一对中年夫妻经营着，妻子负责卖臭豆腐，丈夫负责卖汤汁豆干，配合默契，有条不紊。这家店十分受欢迎，每天傍晚时分小小的摊位前光顾的食客们便络绎不绝，围了个里三层外三层，生意十分红火。

我通常会买上五元钱的臭豆腐。只见阿姨十分娴熟地拿起一块方方的豆腐，用小刀划成四块，“嗞啦”一声放入滚烫的油锅中。三角形的豆腐在油锅中上下翻飞着，好像在跳“油锅华尔兹”，一会儿沉到锅底，一会儿又浮上来。颜色也是变个不停，瞧，刚下锅时是乳白色的，过了一会儿渐渐泛起黄色来，最后变成了金灿灿的。渐渐地，豆腐的“肚子”变得越来越鼓，像是吃饱了，可“肚子”里又是空空的，这样才有嚼劲。怎么还没好呢？我紧盯着油锅，像一头饿狼，唉，口水都快要流光了。

又过了一两分钟，终于炸好了，别急，还得放在铁网上沥干。看着一块块豆腐穿着黄金甲安静地躺在铁网上，我更加迫不及待了。我是个“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，洒上一丁点儿葱花，嗯，还没入口，一股香味就扑鼻而来。我戳起一块小心翼翼地放入口中，啊，已经不烫了，我“啊呜”一口吞了下去，美味在我口中划下一道弧线。这一小口哪满足得了我肚子里的“馋虫”呢？这不，肚子里的“空城计“唱得更厉害了。

我又戳了一块小巧玲珑的豆腐，这回，我先用舌头舔了舔辣椒和葱花组成的汤汁，再用牙齿咬下一小块豆腐细细品味，顿时，一股闻起来臭吃起来香的味道弥漫在唇齿之间，那酥脆的外皮与细嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”两朵火花碰撞在一起，组成了美味无比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，这臭豆腐简直就是天下一绝了。一眨眼的功夫，一盘子的臭豆腐就被我消灭光了。每当这个时候，妈妈总要问我要不要再来一份，还会点着我的鼻子说：“你这个小馋虫。”

“如吃一顿臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃虽然数不胜数：烫干丝、鱼汤面、蟹黄汤包、溱湖八仙……但我觉得臭豆腐臭中有香，香中有臭的独特味道在诸多美食中鹤立鸡群，与众不同，可谓是真正的泰州特色名小吃啊！

家乡美食作文10

我们家是地道的临沂人，临沂人吃饭总是捧着大煎饼，临沂煎饼的特点就是硬。一顿饭下来，腮帮子咬得酸痛，大汗淋漓，可这煎饼就是香。

俺们临沂煎饼的历史那可是悠久得很。早在春秋战国时，山东沂蒙人们就开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物就是煎饼。蒲松龄在其《煎饼赋》中写到：“煎饼则合米豆为之，齐人以代面食。”

我们家的煎饼都是奶奶和姑姑们摊的，用自家中的小麦在石磨上碾碎再和着水，做成糊子，把炊烧热，把糊子倒在炊上，绕着圈倒，使之形成一个圆饼，我最喜欢把糊子倒在炊上，总是求奶奶给我试试，奶奶笑着把糊子给我，我高兴地拿着糊子倒在炊上，可总是有漏的地方，只见奶奶用光滑的木片把面糊摊开，刮平，漏了的地方再倒一点糊子，饼熟时，周边会卷起，奶奶揭起给我，我咬了一口，热的，还有着小麦的香味，好吃。

只要一提是山东人就会想起一句话“煎饼卷大葱。”记得小时候，妈妈把煎饼卷起夹上一个葱，放上家里烀的咸菜，再倒上一点酱，一口咬下仿佛能咀嚼整个的华东平原，那些麦田，那些杂粮，那些硬茧的手。

我们爱这种食物。

后来，我们全家搬到烟台，偶尔从老家来人也给带些煎饼，那时候，我们全家就像过节一样。爸爸洗葱，妈妈忙着炒几个菜，小孩子们帮着摆碗筷，空气中全是小麦的香气。一切就绪，全家人围坐在桌前，煎饼卷大葱，卷土豆丝，卷榨菜丝，各种卷法，卷一种菜一个滋味，各有千秋，那真是吃出了煎饼的境界来。

平常的时候没有这样的煎饼又馋得慌的时候，我们就去超市里买。超市里的煎饼精致得多，那都是机器做的，很薄，很均匀，看不到杂粮，一口咬下去并不费力，但是也没有什么嚼头，所以并不垫饥。

但平常都是去买那机器做的煎饼，那机器做的饼很薄，也看不到杂粮，咬一口不用费力就咬下来，很软，没什么嚼头，大煎饼吃一张就饱了，可这机器煎饼吃几张过一会儿就饿了。

临沂的煎饼的原料大都带皮带壳，所以很粗糙，看到那煎饼就像看到了那片生机勃勃的土地，土地上的麦子，麦子旁的农民，农民脸上的笑容。

当我再次踏上那熟悉的土地，我看到一座座小楼拔地而起，昔日炊烟袅袅的村庄早已消失不见。走进曾经的院落，满眼都是萧条，打开尘封的门，那些农具都已经生锈。角落里摊煎饼的炊，蒙上了一层蛛网，那被奶奶温热的手无数次转动过的鏊子也被丢弃在角落里。

我怀念那炊烟升起的村落，村落上空飘荡的煎饼的香气，我怀念奶奶和姑姑们低头摊煎饼的时光，那独有的岁月沉香永远留存在我的记忆里，无论走多远，我都不曾忘了，我是吃煎饼卷大葱长大的临沂人。

家乡美食作文11

艾米果是家乡赣州春季的一道特色小吃。清明前后，家乡总是“艾遍山野，绿满洲”，此时，便是制作艾米果最佳时节。

制作艾米果先要到山上、田埂、荒野等地方，采摘到足够份量的又嫩又绿的艾草。然后把鲜艾加上少许碱，用水煮至筷子一挑就烂时捞起、滤干，捣成艾草泥。再将艾草泥配上等量的干糯米粉，揉匀成一大团。这糯米粉的制作也是有讲究：糯米浸胀磨浆，装进细白布袋子，吊起阴干——这样制作出来的糯米粉就细白。做艾米果就得这么细白的米粉。

揉匀成团的艾草糯米泥，需要根据自己的喜好和需要分成一小块一小块，再像擀饺子皮一样擀薄——当然，要比一般的饺子皮要厚上许多。“饺子皮” 擀好后，还要像包饺子一样,把事先准备好馅料包起，捏成饺子状就可以。

馅料一般以糖、猪油、芝麻粉的混拌而成，也可用纯猪肉为馅。如果你喜欢甜，糖就多放一些；如果你喜欢香，就多放些芝麻粉和猪油；如果你的胃口很大，皮子就得铺大一点，好多放一些馅料……我们这里的人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟，再加佐料做馅，也喜欢把艾米果包成圆形。由于艾面团很有韧性，您甚至可以把它做成你想要的各种形状——只要你喜欢就行。

包好了馅，下一步就该上蒸笼了。艾米果可以用竹制蒸笼、铁蒸笼，也可以用普通的蒸笼。蒸笼底下记得要铺上些大白菜叶子，因为铺上后，你蒸出来的艾米果会香一些。盖上蒸笼盖，一般旺火蒸个15分钟左右就可以了——那时的艾米果最香。

揭开蒸笼盖，一股艾香、面香和馅料香混合一起的，浓郁的香味就扑鼻而来，让你食欲大动。稳稳夹起一个，轻轻一咬开……哎，这个绿色“艾面饼”还居然这么有筋道、Q弹！等你要惊呼的时候，那艾、面和馅三者组合而成的美味早已“天衣无缝”，直接把你的味蕾给征服了。此时，很多人再也忘记了刚才所要的惊呼，也顾不得热，一个又一个地接着狂吞……

除了蒸，艾米果还可以生煎，生煎出来的艾米果特别香，但火气比较大，可一定注意哦！

艾米果不仅美味可口，而且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效，所以家乡人民的欢迎。每年清明前后，各家各户能做的总会做上一些，没有时间做的，也会买上几个尝尝。如果你也想吃的话，来吧，来吧，春季相约赣州就行——当然，单独@小范我，帮您快递几个也不是不可以……

家乡美食作文12

麦芽糖是用小麦与大米合制而成，先是让小麦发芽，磨成糖浆，再将浸泡过的大米磨成粉浆。然后，将两种浆合在一起煮熟，再过滤，之后，将过滤后的糖水在锅里煮，边煮边搅拌，最后形成有相当粘度的糖浆，冷却变硬后，用一种特殊的方法拉扯，反复拉扯后，糖浆越来越白，最后就形成了麦芽糖。麦芽糖有很多的用途，一是当时的农村过年时制作糖果、麻糖时必须用到麦芽糖，二是麦芽糖能直接吃。

制作麦芽糖对于农民来说是非常实惠的事，麦芽糖能卖钱或是换大米回来。过滤后余下的糖糟用来喂猪。因为这其中能有一定的利润，八十年代，我爷爷奶奶在冬天的时候就做麦芽糖。印象中，我们李氏家族在当地特别会制作麦芽糖，我们家族出品的麦芽糖颜色白，味道甜。爷爷经常对别人家的麦芽糖不屑一顾。

因为是手工制作，产量有限，一次只能一锅。为了做出更多的麦芽糖，爷爷奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爷爷奶奶每天凌晨的时候就起床开始煮浆，早上一大早，爷爷吃了早饭便挑了前一天制作好的麦芽糖去卖或换大米。因为本镇人都擅长制作这个，所以大家都是要步行十几公里去其他乡镇卖。那时交通基本是靠走，爷爷早上挑着麦芽糖出去，下午挑着大米回来。作为孩子的我们，上午会帮着爷爷奶奶们去过滤糖浆，下午会帮着家人拉扯冷却了的糖浆直至成为麦芽糖我与二哥有时会帮忙推一下石磨。印象中，那时的冬天每天都很忙碌。

小时候的我也爱吃这种糖。煮糖浆的时候，有时奶奶会给我一碗已经煮沸的糖浆;在麦芽糖浆冷却的过程中，我会经常用筷子挑糖吃，有时候甚至会制作糖球玩耍;在拉扯麦芽糖让它变白的过程中，我就坐在固定麦芽糖的板凳上，边看大人们拉扯麦芽糖，边扯上几条吃。

麦芽糖味美，但制作麦芽糖的过程非常辛苦，用石磨磨浆，过滤，扯糖，都是非常重体力的活，爷爷奶奶在制作麦芽糖的季节整天都早起晚睡的。作为去卖麦芽糖的爷爷则是更为辛苦，有一次，他因为太饿累倒在了离家二百米的地方，我们兄弟姐妹们跑出去把他抬了回来，他吃了几碗饭后，精神就马上恢复过来了。

后来，农村过年时的年货越来越丰富，爱吃麦芽糖与炒糯米制作而成糖果的人越来越少，家乡制作麦芽糖的人越来越少。不知道是从哪一年开始，当地人已经不再制作麦芽糖了。制作麦芽糖，也就成为了我们这一代人的记忆了。

家乡美食作文13

妙不可言的美食，不过是来自记忆深处的某种熟悉的味道……

在我四、五岁时，我最爱吃的美食，便是一种黑黑的美味，它叫作麻糍，只需一些黑芝麻以及糯米，然后又几道极其简单的工序制成。但是它是我至今也不能割舍的一份美味与童真……

“卖麻糍喽！卖麻糍喽！”那位天天挑着担，担里放着发糕、麻糍的老爷爷来到我们家附近，大声叫卖着，当时的我高兴地活蹦乱跳，对着家里说：“卖麻糍的来了！”也不知道家里有没有人，不知道有几个人在听我说的话。但每一次，不到几分钟，母亲就会拎着一袋软绵绵、黑乎乎的美味回到家来。这时，我就会坐在餐桌了，拿来些白砂糖，往麻糍上倒上一堆，然后大口大口地往嘴里塞，让甜蜜的美味在嘴中翻滚，大口大口咀嚼这美味，此时我想的是：要是这辈子每天都能吃到这美味该多好呀！

时光飞逝，日月如梭。转眼，我马上就要上初中了，正在上小升初。当时的我已经有相当一段时间没有吃过麻糍了，最后一次似乎是在两年前，但是那是在某次早晨快要迟到时吃的，没有细细品尝，但没有小时候的那种来自美食的快乐与满足了，没有那种童真了，舌头口腔已经被辛辣麻木了，也冷落了麻糍；虽然牛排、烧烤、肯德基等新食品层出不穷，但我总吃不出童年的那份甜蜜和快乐。

在十二岁那年，小升初的种种不顺，及对小学的不舍与留念，使我整天沉浸在虚拟的电子世界中，一天天堕落。直到有一天，我发现自己再这样不务正业，那迟早会从数学的优秀变得“江郎才尽”，但是我努力的那几天又十分浮躁与迷茫，最终只见得做了一堆题目与试卷，但成绩却毫无起色，导致食欲不振。

在一个天才蒙蒙亮，在夏日的早晨，我已着装完结，空洞地望着窗台，一张清瘦、黝黑的脸，那正是我，我在思索，为什么会浮躁？“卖麻糍啰！”——那熟悉的声音又在我耳畔响起，我似乎又回到了童年吃麻糍的情景之中。“我要吃麻糍。”从我口中蹦出这么一句平淡的话。

几分钟后，母亲来了，拎着一袋黑黑的、扁扁的麻糍，我不慌不忙，接过这记忆中的美味，细细品尝，解除了长期没有食欲的困境。当我的舌尖与美味接触时，我仿佛又回到了六年前，那个对一切都好奇的年纪。

美味依然香甜如初——我要努力了！

指导老师评语：童年的记忆是美好的，一个普通的食物——麻糍竟然让作者魂牵梦萦，并从“浮躁”中回归平静。结尾“我要努力了”意味深长！

家乡美食作文14

提到柳州，人们最容易想到的就是非常有名的螺蛳粉，这种美味的小吃令很多人都欲罢不能。

有一次我来到柳州，就吃到了最正宗的螺蛳粉。

到了螺蛳粉店，里面虽然开着空调，但是我感觉还是热气腾腾的，原来是里面座位爆满的客人和一碗碗螺蛳粉的热气呀！点粉的时候因为怕辣，所以我只点了一个微辣的。

螺蛳粉一到，我就忍不住想尝上一口了，但我还是先观察了一下。看看那汤汁，哇，又红又亮，中间带了点橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀，那些腐竹金黄金黄的，有一些鼓起的小泡，好像是螺蛳粉里面放了几片薯片，而那些青菜翠绿的晶莹剔透，让我本来垂延欲滴的口水，瞬间就“口水直下三千尺”了！

看着这么好看的螺蛳粉，我已经迫不及待的要尝一口了！我拿起筷子，双手把粉一夹，放到嘴边吃了一口，那叫一个鲜！米粉又q又弹，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鲜美，这简直是玉皇大帝都吃不到的人间美味！

吃了好几口这个米粉，我还没尝到这个汤汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口汤，“啊！又辣又烫！”喝的我就像吃了一个大太阳！我感觉自己已经变成一个火炉了！在这令人燃烧的烫之后，辣味这个大军团瞬间入侵了我的喉咙，直至整个身体，它们在我的身体里不停的搞破坏，就像当年英法联军进入圆明园那样，又是放火又是杀人，我感觉我的五脏六腑和喉咙似乎都要被他们戳破了！

我马上去找水，喝了一大口水之后，这些辣味军团终于没那么嚣张气焰了，好像已经有大部分离开了我的身体。我点的可是微辣，照这么说，如果我点辣的，那岂不是变成变态辣了！不过虽然这个螺蛳粉的汤很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，还有花生，却是非常好吃的！

我吃着吃着，突然嚼到了一个很脆的东西，不像其他的调料品，我看了看，原来是那使螺蛳粉“臭名远扬”的酸笋啊！我听很多人都说，螺蛳粉虽然好吃，但是有种浓浓的臭啊，我仔细闻了闻，一点儿也不臭呀，虽然说不上香，但是嚼起来嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。真不知道那些人是怎么评判这个螺蛳粉的。

螺蛳粉吃多几口，就会有点习惯这个味道了，我一口米粉，一口配料，再喝一口浓浓的汤汁，就这样慢慢一口一口的就把这碗美味“臭臭”的螺蛳粉给干掉了。虽然就是这么一碗螺蛳粉，但是好吃得我仿佛在吃满汉全席！

螺蛳粉就是这样一碗普通的美味的著名小吃，它是柳州的特色，更是我们广西，我们中国人的骄傲！

家乡美食作文15

俗话说“民以食为天”，没几个人会拒绝美食，特别是家乡的美食。各位读者请跟随我一起去品尝品尝我家乡的美食吧！

NO：1烤肉串

每当夜幕降临，街边的夜宵摊前摆满了琳琅满目的各种烤串，只见摊主一只手灵活地翻动着食物，一只手迅速地抹油，撒上辣椒、盐、芝麻等佐料，待一股股浓烟不断升腾后，肉串们的颜色由红变成金黄色、棕色、有些甚至变成了黑色，同时散发出阵阵诱人的香味，让每一个经过的人都“口水流下三千尺”，等到这些“油光满面”、“浓香四溢”的烤串们下了烤架端到面前时，我早就迫不急待地伸手抓上一把往口里送，油而不腻，嫩嫩的、香香的、酥酥的肉串们会令你唇齿留香，让人回味无穷，一下征服你的味蕾，直呼：“老板，再来一打，好吃，真过瘾”。

NO：2臭豆腐

“卖臭豆腐喽！卖臭豆腐喽！”随着喇叭里的阵阵吆喝声，一群人就会随之围到臭豆腐推车跟前，别看摆在你面前的它又臭又黑，并不怎么招人喜欢。可了解臭豆腐的人会自豪地告诉你：臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它外酥里嫩，香辣味美，别有一番风味，准包你吃了一片还想吃第二片、第三片……这是不是故意夸耀呢？决不是，你看，老板把一片片黑不溜秋的小方块扔进热滚滚的油锅里，不断用大长筷正反两面翻动着，等到小方块一点一点地膨胀起来，面上滋滋的冒着油珠时，便捞到沥架上沥去一点点热油后，拌上红通通的辣椒粉、脆脆的榨菜丝、绿油油的香菜叶，最后再浇上一勺老板密制的汤料，哇！一碗香喷喷的美食就诞生啦，一口咬下去，热、辣、滑、香各种滋味一一呈现在嘴里，豪不夸张地说，吃上一口，足以解决你的所有烦恼，让你回味无穷，这味道，在我的味蕾中排名“老二”。

NO：3蛋炒饭

看到这个标题，你也许会问，蛋炒饭怎么会是家乡美食呢！全国各地哪里没有蛋炒饭？可我却认为只有我们家乡特有配料炒出来的才够韵味，自家练的猪油来上一勺，当油锅里滋滋地冒着烟时，把早已冷好的白米饭倒入锅中翻炒成粒，再加入几枚土鸡蛋。说到这土鸡蛋，就忍不住要给大家介绍介绍了，在我们家乡散养的走地鸡，每天吃的是青草、小虫和五谷杂粮，生出来的蛋不仅美味，而且营养丰富，和米饭融合到一起时，就像给白色的米饭披上了一层金黄色的外衣，再撒上一把葱花，香喷喷又色彩斑斓的蛋炒饭就出锅了，黄白绿相间色彩，不仅让人赏心悦目，而且能让人味口大开，一口气干下三大碗不成问题！

怎么样，馋了吧！勤劳的家乡人创造了许许多多的美食，而时间有限，我仅仅绍了我心中排名前三位。朋友，有机会来我的家乡——宁乡吧，我一定带你们去大饱口福！