家乡的美食作文集锦15篇

在日常生活或是工作学习中，大家都写过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。你写作文时总是无从下笔？以下是小编精心整理的家乡的美食作文，欢迎阅读与收藏。

家乡的美食作文1

我们一家是地地道道的云南人，在我成长记忆中，家里经常能吃到很多云南的美食，比如玉溪的豆末糖和干鱼干虾、宜良的烤鸭、大理的梅子、保山的小绿豆……

云南好吃的东西数不胜数，我印象最深刻的首先是“拐枣”，曾经见到这东西我以为是树根，怎么都不愿开口尝一尝，后来被它甜甜的独特味道吸引了，欲罢不能。通过查询资料我才知道，这东西对身体好处还挺多，可做汤和泡酒，有利身体健康。

当然我们家乡还有让人害怕的“昆虫”美食，爸爸是一个美食家，他说很多昆虫富含的蛋白质和氨基酸有助于小孩长身体，因此我就有机会品尝竹虫、蜂蛹。对吃虫这件事我的胆子很大，记得去年国庆节期间，爸爸带我去红河州体验少数民族生活，在那里我吃到了水蜻蜓。没想到吧，在云南品尝美食也需要极大的勇气和智慧呢！

云南有蓝蓝的天，有清新的空气，有各种各样有趣的美食，生在云南，长在云南，真是一件非常幸福的事！

家乡的美食作文2

云南，不仅仅是动物王国和植物王国，在我看来，它的美食也绝对是人间一绝。说起云南美食，头一个想到的便是过桥米线啦！

过桥米线，起源于蒙自，用上等高汤与鸡汤混合，烫制而成，其中融入了上汤的鲜美与营养，绝佳滋补。当然，过桥米线的吃法也有讲究。先上一碗滚烫的高汤，把肉片、鹌鹑蛋、香酥等放入其中，再下蔬菜，等食材烫熟后，便可下米线一起吃啦！过桥米线吃起来爽滑可口，味道鲜美无比，通常先小口小口的吃完米线，再来喝那鲜香的汤，美味极了。

早餐吃完了米线，午餐便可再去宜良体验一番了。宜良最好吃的乃是那香味十足的烤鸭，让店家给你来一整只，爽极了，令人垂涎三尺的香味让你饥肠辘辘，油亮亮的酥皮下是那鲜嫩的烤鸭肉，拿起一块儿，沾上一点味道独特的甜辣酱，会更加然你销魂，咬上一口，鲜鲜脆脆的鸭皮裹着鲜嫩的肉，香气十足，加上甜辣酱的独特味道，让人忍不住惊叫起来。香滑，鲜嫩，酥脆，让宜良烤鸭的味道发挥到了极致。这么好吃的烤鸭，做出来时也有秘诀。通常烤前都会在鸭子上抹上一层香料与油，在烤制时刷一层蜜，让烤鸭肉质细嫩，风味独特美味的米线与香脆的烤鸭令你赞不绝口，那么晚餐你应该去品尝一下正宗的傣家美食。傣味，是少数民族美食中比较独特的一种，通常以酸辣凉为主。

来到傣家，首先品尝它风味儿独特的烤肉，烤出来的肉沾的不是辣椒，而是傣家特制的酸菜羹，它酸辣开胃，是绝佳辅料。再来上一条傣味烤鱼，这鱼用柠檬与米椒腌制，酸辣可口，在沾上一点辣柠檬汁，更是美味。最后，再来一份鬼鸡，便是算尝尽傣家了。鬼鸡，把煮好的鸡肉用酸辣风味的调味汁浇上，使鸡肉酸辣香鲜，小块的肉条吸进调味汁，便让人过足了瘾。

美味的云南美食，真让人难忘啊！

家乡的美食作文3

昨天跟寝室的同学在那讨论吃的东西。在床上，睡觉前，本来那会儿就有点饿，越说越饿，结果我几乎是肚子咕咕叫着睡着的。痛苦死我了。

说到家乡的美食，当然不会只有火锅了。想到解放碑的好吃街，那个酸辣粉，啊，太好吃了，还有那个地下的那个小吃城，太想去了，还有外面的羊肉串和油炸的鱿鱼!太想吃了——不行了，快死了，什么时候才能再吃到啊——我也同样怀念舅舅的糖醋排骨和其它的家常菜，宁波的菜快让我绝望了，该甜的时候是咸的，像南瓜饼，居然是咸的，该咸的时候居然是甜的，像水煮肉片，甜的。这里大多数菜都是甜的。可是他们本地的同学居然说每个菜都是辣的，天呀，我觉得每个菜都是甜的。痛苦啊，食堂的质量真的每去一次差一次，不知道为什么。哦，我再次仰天长啸，我想回去呀——神呀，救救我吧!

家乡的美食作文4

说到美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。

首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个美食是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉非常薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。

接下来，就让我来给你们讲述灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。

灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道美食的人，都对它赞不绝口。而且经过这几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。

有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的`厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的美食，不，应该是艺术品。

家乡的美食作文5

我的家乡在美丽的临湘，一提到临湘，大家想到的可能是美丽的五尖山，漂亮的长安河包括闹市长安，可是我今天要讲的是临湘的美食“十三村”，“十三村”是临湘特有的，也有一句好听的广告词“千军易得，一酱难求。”意思大家一定马上明白了。

十三村并不是一种酱，而是榨菜，萝卜，豆鼓，拌酱，霉豆腐，香神鱼肉……十三村里最出名的是拌酱，它是十三罐酱菜之首，而且味道也不是吹的，是专门用来拌饭的，如果学校要开什么中餐，那么这便最挑食的同学最爱的了。而我认为“十三村”里最美味的莫过于酸萝卜了，用临湘话讲就是“萝脯丁利”。萝卜丁呈橙色，里面还有辣椒做底料，入口第一感觉是酸，辣。因为萝卜有开胃效果，所以也深受人们喜欢。

十三村不既可以用来拌饭，还可以用来送礼，完全是送礼佳品。

以下的我就不多介绍了，如果你看得牙痒痒了，那就来我们临湘亲自品尝吧！

家乡的美食作文6

人间美食千千万，而我最爱吃的是妈妈做的家乡美食——爆炒花甲。每次我和爸爸都会抢着吃。当看到这样的情景时，妈妈脸上就露出满足自豪的笑容：“你们慢着吃，被噎着了可不要怪我哟！”

爆炒花甲是一道可口菜，它有一股辣辣的味道，吃起来十分过瘾。有了这道菜，我可以吃三碗饭呢！炒熟的花甲外壳是红色的，伴着辣椒，看起来就很辣很辣，似乎从花甲的开口处都可以喷出火来。这道菜不仅辣，而且还很香很香，让你口水直流，一吃就停不下来。

因为和红色相配，所以这道菜爆炒时间比较长，端上桌后，热的花甲比较好吃。

爆炒花甲的主要材料有：花甲、葱花、牛肉丁、牛肉酱、蚝油、色拉油、生姜等。有了这么多材料，我们就可以做出一道既美味可口又健康有营养的爆炒花甲啦！

首先，我们把锅洗干净，然后把水烧开，把花甲（也是洗净的哟）倒进锅里淖水一下，然后捞出，把水沥干。再把锅洗净，倒油，放入牛肉丁，翻炒一会儿，再把牛肉酱倒入锅里，继续翻炒，炒出香味，倒入沥干水的花甲，大火翻炒。

这时，花甲已经开始变色了，再放入适量的油、蚝油、糖、鸡精等，放入辣椒，开大火，全力翻炒。你会闻到那一股股香喷喷的味道，甚至那味道你都没法用语言表达出来，你只会“口水直流三千尺”，不停地咽吐沫，不停地说：“香，太香了，这是什么香味啊……”

最后撒入一些葱花，用力翻炒几下，关火。

大功告成！大功告成！爆炒花甲出锅上桌啦！

但你别以为随随便便就可以品尝这人间美味了。吃这个也是有一定技巧的哦！

首先，我们把花甲的嘴掰开，取出里面的肉，蘸一点卤汁，才可以送到嘴里，好好品味了。根据个人口味，你还可以蘸一点牛肉酱等，这样吃更美味！

“家乡菜，香喷喷；营养多，更健康。要想吃，快跟我，回家乡；到我家，来品尝……”

你们想吃这道家乡美食吗？想吃就来吧，我在宝应等着你哟！

家乡的美食作文7

我家乡在重庆，那里有许多美食，最好吃当然还是火锅。重庆城美食街，火锅店一家连着一家。重庆火锅，十里飘香。到了傍晚时分，这里就更加热闹了，火锅芳香引来了千万顾客。人来人往，川流不息。每家火锅店门口都站着热情迎宾，接待来自四面八方客人。

重庆火锅，色香味俱全，她美名传扬世界。到了重庆外地朋友，如果来到了这个辣椒世界，一定要去尝尝。不吃火锅，枉来重庆。

火锅种类繁多，形式灵活。你可以在锅里放毛肚、火腿肠、豆芽等不同食物。你也可以根据自己喜好选择红汤或者清汤。不管是寒冬腊月，还是酷暑天，几个朋友聚在一起，喝山城啤酒，尝重庆火锅，感受舒畅极了。

心动了吧，那你就赶快来吧！

家乡的美食作文8

从小到大，我最爱家乡的腊肉。

每年农历冬至到腊月是湖南农家熏制腊肉的季节。家家户户把腌好的肉挂在灶台前，让一日三餐的柴火炊烟一点点沁入肉里，同时，松枝、椿枝和麦积杆混合着柴烟蔓延的气息，任意穿梭其间，不断缭绕上升……不久，那些鸡肉、牛肉、猪肉也失去水分，慢慢地被一层黑亮亮的“盔甲”包裹，接着湖南的特色腊肉成型了。

腊肉有很多种做法，简单的是放辣椒大蒜叶干炒，也可以下火锅或炖粉条，但我最喜欢吃的还是过年时外婆做的蒸腊肉。它的做法是先把整条腊肉洗干净过水，用菜刀切片，切好后装盘，再把处理好的腊肉放进锅蒸一蒸。只过了几分钟，从锅中就散发出扑鼻的香味，让人忍不住流口水，甚至不顾一切提前打开锅盖一吃为快。蒸熟后，盘中腊肉一片片肥瘦相间，是未经修整的均匀。那肥肉呈半透明状，透明得像薄膜，似乎能让人能透过它看到一切。最后一道工序——淋上点点香油，天啊!肥的不腻，瘦的紧致，十分有嚼劲，简直是唇齿留香!那色，那香，那味必能让五岁小孩至七十岁以上的老人挪不开眼、回味无穷，止不住地满足、赞叹。腊肉上桌前，我们小孩子是一定要偷吃的——轻轻地溜进厨房，用手指拈上一片放入口中，偷笑着提前享受美味。可当我们再蹑手蹑脚地走出厨房时，总能被大人们抓个正着，因为我们的嘴边还残留着油亮亮的印子呢!

在我的记忆里，全家人围坐在一起吃腊肉才是真的过年了。这时出门在外的游子总会回家，吃着父母做的腊肉。大家喜气洋洋、欢聚一堂，筷子上夹着一片刚出锅的腊肉，嘴里同时道着这一年发生的大事小事，诉说着对来年的期许和心愿。我想，在享受家乡风味食品的背后，我们最馋、最割舍不下的并非它本身，而是无法割舍的亲情，是一家人围坐在一起对幸福生活的向往，是浓浓的家与爱的味道。

家乡的美食作文9

据说，当初我生下来的时候，家人看到我是男孩时，大都比较失望。因为我有两个哥哥一个姐姐，两男两女在长辈们看来是比较理想的模式，所以家里人更希望我是一个女孩。另外，当时的农村条件实在太差，妈妈没有奶水，农村又买不到也买不起奶粉，担心养不活。

据妈妈讲，我小时候是奶奶用米糊喂大的。这种米糊是用糯米做的，先把糯米蒸熟，风干，磨成粉。待到要吃时，就把糯米粉煮熟或是用开水泡着吃。

对于奶奶给我煮米糊的做法，我印象非常深刻。奶奶把稻草把子散开，弄成长长的一条，然后在一个铝制的锅勺里面装糯米粉，点火，快速的搅拌，几分钟后，稻草烧尽了，米糊也就煮熟了，稍凉一下，很快就可以吃了。在那个缺少食物的年代，糯米糊应该是我对于食物的最初的记忆吧。

家乡的美食作文10

我妈妈是贵州人所以一直以来我都把贵州当做自己的家乡。每年暑假我都会和妈妈回贵州，那里好吃的很多，但是我最喜欢的还是那里的羊肉粉！想想都会让我垂涎三尺！

在遵义的时候每次吃早餐小姨都会带我们去那里的羊肉粉，那家粉店离小姨家不远，还没到吃羊肉粉的地方就能闻到浓浓的羊肉的味道。到了，哇！店铺里早已经人山人海了！还有不少人只能站在外面吃，但是还是吃得那么专注，仿佛只有他一个人！

妈妈去排队付钱，我去找座位，转了一圈都没有发现一个座位，只好站在旁边耐心的等待。等了一会儿，正好有两个叔叔吃完了，我心里一阵高兴，赶紧跑过去坐下。这时候妈妈把羊肉粉也端了过来，我看见满满的一大碗粉，上面盖着切成片的羊肉，羊肉上撒满了香菜。葱。辣椒。被羊肉汤泡着，只看一眼就让人胃口大开！我拌了一下，浓浓的香味就像潮水一样向我涌来！我迫不及待的吃了一大口。啊！好烫！烫得我只吐舌头！妈妈说，刚端上来的羊肉粉只能小口小口的吹着吃！于是，我又小心翼翼的夹了一跟放进嘴里，轻轻咬上去，只觉得粉滑滑的，弹弹的，香香的，简直太美味了！但是！你要是单独吃到了辣椒！你就会像一团火焰燃烧在你嘴巴里！

你看！旁边那位漂亮的阿姨，吃得多香啊！完全就是一副吃大餐的样子！还有小姨家的弟弟也吃得那么乖！一大碗都快吃完了！他可是个不爱吃饭的娃娃喔！于是，我也大口大口的吃了起来，不一会，一大碗连汤带水的羊肉粉就下了肚！嘴里全是香香的羊肉粉的味道！

这么美味羊肉粉只能在贵州才吃得到喔！听妈妈说：这家店都开了十几年了，而且生意一直都这么好。它的名字叫虾子羊肉粉。你知道虾子羊肉粉里为什么没有虾吗？因为虾子是遵义的一个地名。

我爱你家乡！我爱你家乡的美食！

家乡的美食作文11

我的家乡泰兴，有许多美味的小吃，其中，宣堡小馄饨，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄饨像一条条小船，在水面上非常悠闲地漂着，热呼呼的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，煞是好看。一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，透着一股股农家气息，使人食欲大增，满口生津。用小汤匙轻轻地搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的小鸭子，十分可爱。舀起一只来仔细端详，重叠在一起的皮尔呈透半明状，薄薄的，软软的，好像薄纱一般，依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。

吸一口小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛带着你走进散发着稻香与泥土气息的故乡 的田野。咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，非常嫩，在勺子上微微晃动着。待你咀嚼着肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是非常微妙的，让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充盈着满足感。

美味的宣堡小馄饨，做起来非常不容易。要擀差不多五个小时的面，才会擀出这薄如蝉翼的皮尔。里面的陷也非常讲究，必须选上好的猪腿肉，剁细了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料搅匀。包的时候，用拇指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞出放入已经做好汤的碗里，一碗香气扑鼻的小馄饨就做成了。

我爱吃这美味的宣堡小馄饨，更爱这飘着香味的故乡。

家乡的美食作文12

“来来来，香脆的麻花”、“冰凉粉、豆腐脑啊！”老家的清晨，常常被这样充满生活气息的吆喝声在黎明中唤醒。兴平，紧邻西安，是我的故乡，也是爷爷出生和工作的地方。

三年级以前，每次寒暑假，我都会回到那里住一段时间。一起度假的还有二伯家的堂姐。几乎每天晚上，我们都会争吵一件事。“明早我去！”“不行，你都去了好几次了！”每次吵得不可开交时，奶奶都会出来打圆场：“明早还是妹妹去吧，姐姐后天再去，哈！”此时，我就像中了大奖一样在床上手舞足蹈。爷爷也会走过来，帮我们盖好被子：“好好睡觉，明天起早点哈！”

我们争吵的这么厉害，只为一件事：我们都很喜欢吃镜糕，爷爷为了满足我们，几乎每天都去买。我和堂姐也都想陪爷爷一起去，但是电动车太小，只能承载一大一小。

说起那镜糕，真是让人垂涎三尺。它外表白里透红，中间夹有软糯饱满的红枣与红豆，一口咬下去，甜而不腻、满嘴清香，再配上特有的杏仁油茶，一份早餐，便能体会到人间的酸甜苦辣咸。

买镜糕的路程也是一天快乐的开始。爷爷早早的将他的“小电驴”停在门前等候我们。洗漱好后，我欢快的窜上车后座，爷爷发动车子，奶奶往往是不停的叮嘱我们：“骑慢点哈！”

爷爷好像认识很多很多的人，一路上和他们打着招呼。小城不大，一会就到了镜糕最好最有名的北巷了。这条巷子里，有卖胡辣汤的张叔，也有卖肉夹馍和凉皮的李婶。8点的样子，去北塔寺的游客也渐渐多了起来。

镜糕铺前已经排了不少人了。老板远远的看到爷爷，就大声的打招呼：“王大爷，带孙女来买镜糕了。”爷爷笑着应了声，招了招手示意老板赶紧忙，我们则继续排着队。

前面的队伍越来越短，我也越来越高兴。终于轮到我们了，我接过盛满镜糕的盒子，道了声谢谢便拉着爷爷往家赶。一路上，镜糕盒子被我捂得紧紧的，生怕热气跑了出来

听爷爷讲，今年特殊情况，现在的巷子里只有几家店了，有些铺子已经搬走了。但那镜糕铺前的欢声笑语仍是让我记忆犹新。

家乡的美食作文13

我出生在江西抚州的一个小县城，是外婆把我带大的。我在这里生活了快六年，父母才把我接回杭州读书。小时候记忆最深刻的就是早餐店的江西米粉了。

江西米粉虽然没有云南过桥米线那么有名气，但也美味非凡。县城的每个早餐店基本上都有这道小吃，它的卖相虽然不怎么好看，但味道却很好。

早晨起床洗漱好以后外婆便带我来到一家早餐店，此时老板正忙得不亦乐乎。外婆给我点了一份米粉外加一小碟麻辣小肠，据说这是上班族的标配。不一会儿，米粉就端到面前，白乎乎、圆圆细细的米粉配上浓香的汤汁，上面撒了些葱花、香菇碎片和肉沫，看上去让人很有食欲。我用筷子夹起几根米粉，再用勺子舀了一口汤送进嘴里，合上葱花和肉沫，那滋味令人不能自己。再来一口麻辣小肠，又滑又辣，接着又感觉到舌头麻麻的，这时候再喝一口汤就可以缓解一下这种感觉，真是美妙极了。

江西米粉的做法也很讲究，丝毫不亚于云南的过桥米线。米粉必须是当地出产的，这样才地道。生的米粉须在前一天晚上煮熟，捞出来放在冷水里面凉透，然后放在沥水的簸箕里面，上面盖一层干净湿润的棉布防止米粉表面水分蒸发，放置在阴凉通风的地方。汤也要凌晨起来熬制，否则不新鲜，口感也会大打折扣。材料也是要精心挑选猪的大骨头，先冷水下锅加料酒焯水去腥，然后加调料再用文火慢慢熬制。这样的熬出来的汤才有灵魂。

早上客人来了以后，老板就抓一定量的米粉放进盛满高汤的锅中，大约煮三分钟左右就可以捞出，上面撒些葱花和佐料，喜欢吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒来就能吃上这么一碗热气腾腾又有营养的早餐，别提有多幸福了。

江西的米粉虽然比不上其它有名气的小吃，但在我的童年生活中是让我记忆最深的一道美食，它让我的童年生活多姿多彩。

家乡的美食作文14

在我的家乡有一种家喻户晓的美食，家有喜事少不了它，去异乡看望亲人少不了它，久别回乡聚会少不了它。它就是家乡人都喜爱的——灰水粄。

说起灰水粄。嘴里总会冒出一丝夹杂着香辣味粄叶的清香，灰水粄可是我的童年回忆——不，应该是所有定南人童年的回忆。

相传在南宋时期，中原地区战火连天，一大批北方、江淮难民迁徒到了定南。发现这里气候四季阴湿多雨极易感冒，于是定南客家先祖经过不断摸索，造就了灰水粄这一美食。灰水粄是碱性食品，多吃对身体有好处，跟辣椒一起吃还能去寒。

灰水粄制作复杂，却依然深受人们的喜爱。首先要砍一种灌木晒干后连着叶子把它烧成灰，拿块布把灰放上，下面放一个桶，对着灰把滚烫的热水浇下去，水会透过布流到桶里，这便是所谓的灰水，现在有的人把它叫做碱水。之后，把米泡在灰水里泡几个小时，再用石磨或者电磨把米打成米浆，接着把米浆倒进锅里煮，因为米浆用的米是泡过的灰水，而灰水里面有许多碱，米浆就会发生化学反应，变成像橡皮泥一样的固体，这时候就可以铲出来揉捏啦，揉捏时可以捏成条状、椭圆形、饺子状等，这时灰水粄就做好了，碱的香味让灰水板闻起来就能让人流口水呢。

灰水粄的吃法多样，可以把酱油加上辣椒蘸一蘸吃，碱的鲜香加上辣椒的爽口，让人回味无穷；还可以炒着吃，用它跟韭菜或者蒜苗、酱油一起炒，这几种香味交织在一起，再加上灰水粄上焦面的酥脆与里面的软糯，咬上一口，简直让人忘却一切；除此之外灰水粄还可以用酸菜做陷包成饺子形状吃……仅是这些花样翻新的吃法就足以看出家乡人民的智慧。

一块小小的灰水粄代表了我们家乡先祖们的智慧，表达了美好的祝福，现在它已经是省级非物质文化遗产了，相信它一定会被更多人青睐。

家乡的美食作文15

俗话说民以食为天，每个地方都有自己的独特的美食。我的家乡就有一种美食——海鲜。

相信大家都吃过海鲜，什么鱼呀虾呀，螃蟹呀，等等肯定都吃过，那么你吃过我们家乡胶州的海鲜吗？如果你吃过，那么你一辈子都不会忘记它的味道的，如果没吃过，那就让我来给你介绍介绍吧。

这次先介绍我们家乡的鱼吧。我们老家最喜欢吃清炖鱼。先准备好姜、葱、八角、干尖椒等，先把鱼的整体清理一下。然后加入清水把辅料加入锅中然后大火烧开后转中火炖至汤白即可。大约三十分钟最后放入盐、胡椒粉、盛入汤碗中。吃起来非常的鲜美肉质非常的松软，而且还有一种猪肉独有的香味。

有许多诗人吃鱼，也感受很深。比如苏轼写的《惠崇春江晚景》

竹外桃花三两支，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

直到现在，我每次都会想起家乡的清炖鱼，就会馋涎欲滴，希望大家有空尝一尝，一定会让你大饱口福的。