我学会了做葱油饼作文
今年这个特别的寒假,研究美食就成了宅家的最好伴侣。跟着小红书,我习得了一项新本领——自制面食。其中,用饺子皮做网红葱油饼,特别令我难忘。这传统葱油饼是用面粉做的,这似乎麻烦了一点,改成用饺子皮做,那就容易多了。
照着小红书上的食谱,我先打了一个鸡蛋在碗里,打均匀后,撒入切好的十几个葱花丁,再放入一克食盐,继续用筷子搅拌,直到蛋液上有泡沫出现为止。
接着取一张饺子皮,平摊在揉面垫上,用刷子蘸一下蛋液,在饺子皮上均匀地刷一层蛋液。再覆盖上一张饺子皮,如此反复叠四到五层。
然后,需要用擀面杖把它一点点擀成一个大圆饼。这擀皮可是一个技术活,还需要一点耐心。一开始,我总是把握不好力度,不是这边厚了,就是那边太薄了。要么擀着擀着,好好的圆形不见了,成了歪嘴的,椭圆形的,各种奇奇怪怪的形状。反复试了几次后,技术总算有点到家了,圆饼薄得均匀了,也有吃饭小碗口那么大了,这才像葱油饼原先的模样嘛!
煎葱油饼可比擀面皮简单多了,我往平底锅里放入少许油,等油有点微微冒烟,就调成小火,把擀好的葱油饼轻轻摊在平底锅上,煎至两面金黄,一个个香喷喷的.葱油饼就新鲜出炉啦!
学会了做葱油饼后,让我的宅家生活变得越来越丰富多彩了。
我学会了做葱油饼作文2星期天,爸爸要做葱油饼,我缠着爸爸问:“你能教我做吗?”“没问题!”爸爸答。
我和爸爸洗好手,开始了做葱油饼的过程。爸爸拿出面粉,一边加水,一边和,和得满头大汗,我争着要帮爸爸做,可是,爸爸却严肃地说:“不行,你还不能和,如果水太多,面就会很软,葱油饼就做不成形,如果水太少,面就会很硬,饼就不好吃了!”
爸爸和好面了,我开心地对爸爸说:“现在能做了吗?”爸爸却摇了摇头:“不行,和完面,还要醒面。”爸爸把布盖上,等了半小时,终于面醒好了。
然后,我们就开始了加配料的过程,先把面做成团,再按扁,擀成饼,加点葱,加点盐.....就这几道工序,把我累得上气不接下气。但我一想,成功就在眼前,又把面卷成团拧紧,擀成一个个整齐的小面饼。
爸爸拿着平底锅对我说:“可以烤了。”
爸爸首先放了一层底油,然后开了中火,我问:“为什么不能开大火和小火呢?”爸爸说:“大火会烤糊,小火又烤不熟,经过20分钟的煎烤,终于做好了!
金黄的葱油饼散发着香味,外熟里嫩,味道就不用说了------一级棒!
我终于学会做葱油饼了!
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