【热】学拉面作文
今天傍晚,妈妈问我们晚饭想吃什么?我和弟弟异口同声地说:“吃拉面!”
随即,妈妈就捧出一个不锈钢大水盆,往里面倒了许多面粉,然后倒进了半勺盐,又打了一个鸡蛋倒在面粉里,再往里加水,妈妈一边加水一边用筷子搅拌,把所有的面粉都拌湿了拌匀了之后再用手揉。大概揉了十几分钟,终于把面粉揉成一团,揉好之后就放在旁边,妈妈说这叫醒面。
接下来,妈妈炒了一盘丝瓜,准备等会放在拉面里的。丝瓜炒好后,妈妈就在锅里放了很多水,烧起来,等水烧开了就可以做面条了。
另外一边,妈妈又把醒好的面放在案板上揉了一阵子,然后用擀面杖擀平到半厘米左右的厚度,再切成半厘米左右宽的面条。这时候水开了,我和弟弟都已洗干净双手,就赶紧去帮妈妈拉面了。我们看着妈妈两只手拿着面条先在砧板上搓一搓,再捏住粗面条的两端慢慢地向两头拉开来,粗面条似乎特别配合妈妈的手,也就慢慢地变圆变细变长了。可我和弟弟不敢用力拉,生怕会把面条拉断了,拉了一下就赶紧放到锅里去。妈妈说,太粗了。然后我接着拉第二根,这次我想拉长拉细点,双手稍微用力了一点,面条就被我拉断了,也没有妈妈拉的那么细。妈妈对我说没关系的,要不断练习才能练出技术。我接着练习,第三根、第四根……慢慢地,竟然发现粗面条在我的手中越来越听话了。我感觉有些掌握了技巧,继续耐心搓、捏、拉、放……一根根面条就越拉越长,越拉越细了。
一边,弟弟却没我有耐心,他看着锅里的水在沸腾,显得很慌张,他对我说:“姐,我们得拉快点了,水都开了。”他拉得越快,面条就越容易断,变成一节一节的了。弟弟又很调皮,他干脆把拉好的`面条打个结再放进锅里,还对我们说:“等会吃面条时,谁吃到这根面条,谁就是最幸运的人了!”惹得我们哈哈大笑。经过我们三个人的努力,面条终于拉好了。我们站在旁边看着妈妈往锅里加入炒好的丝瓜和一些调料。不一会儿,一大盆香喷喷的手工面条就被妈妈端到了餐桌上了……
这次学拉面,我明白了一个道理,做事情不能太急,必须有耐心,更要掌握技巧,这样才能收到良好的效果。
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