家乡的椿芽作文

在学习、工作乃至生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家收集的家乡的椿芽作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

家乡的椿芽作文1

我的家乡在大竹县的双拱镇，这里随处可见的就是香椿树！

阳春三月，香椿树开始发芽。不久，人们就会开始收获香椿。香椿可以收获三季，但是第一季的椿芽是最嫩最美味的。因此，每年此时，无论多忙，家乡的人们都会只忙于椿芽的收获工作。

由于第一季椿芽既美味又有极大的经济价值，家乡的人们是不会自私的独自享用的，人们会把这一季节的椿芽卖给来自全国各地的椿芽代理商们，让他们把家乡的椿芽带到全国各地去给人们品尝。当然，家乡的人们也不吃亏，因为这会给他们带来巨额的财富。

第一季椿芽采摘完了以后最多等两周的时间，第二季椿芽又可以收获了。这季椿芽还是比较嫩、鲜，可以做成美味的食品。家乡流行两种做法。一是将椿芽切碎，再拌上土鸡蛋放进油锅里翻炒，这叫椿芽炒鸡蛋。这种做法弄出来的菜品，既有鸡蛋的金黄又有椿芽的`青绿，既有土鸡蛋的淡淡清香，又有嫩椿芽的浓烈醇香，真是人间极品。二是香椿拌豆腐，做法也是一样的简单：挑几簇刚从树上采摘下来的新鲜椿芽洗净剁碎，再把豆腐切成小小的方块儿，二者混在一起，到点酱油、香油，撒点碎盐巴，搅吧搅吧，呵呵，那个味儿，几十里地都闻得到，那叫一个香！

等到第三季椿芽出来的时候，人们往往用来腌咸菜。因为此时的椿芽稍稍有点“老”了，但是，洗净后的椿芽再经用手揉一揉就变软了，只要再添加一点盐巴、辣椒面或者胡椒面，密闭放置两三天，椿芽咸菜就成了。这道菜是家乡人们忙碌时的最佳菜肴，会伴随家乡的人们很长一段时间。

而今，香椿这种树上蔬菜经过家乡人们的辛勤努力，已经走出达州市，成功走向全国，成了中国人一道独有的绿色菜肴了。我的家乡也因此而名闻全国，富有无边了。

啊！小小的红香椿，真是太神奇！我爱你——家乡的红香椿，中国的红香椿，世界的红香椿！

家乡的椿芽作文2

你们知道吗？每当春季谷雨前后之即，那叶厚芽嫩的小生命又萌芽了。在这个勃勃生机的初春，它们展示着自己蓬勃的生命力，不过——它们每年都是这样。我喜欢它们，不单单是它可口的味觉体验，也因是来自故乡的荣耀。我的家乡太和县其实没什么特别的，唯独它具有民族魅力的特产——椿芽。它具有十分高的营养成份，其中，是我目瞪口呆的是：每100克椿芽，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质.听了这段文字，想必大家对春芽会心生崇高之意吧！

如今，椿芽成了我们这里家喻户晓的植物，正是因为它可口的口感，总能让人流连忘返、浮想联翩。其中，那腌好的“椿头儿”更是被广大群众欢迎。腌好的椿头可以和大豆腐“切磋”在一起。成了一盘好菜。如果你们也想享一享口福的话，也可以尝试亲自动手做一做。腌“椿头儿”是很容易，把鲜摘下的嫩芽用清水洗干净后，放入干净的盆中均匀撒上盐。腌制几天后，装入坛中封口一二周就可以上桌食用了。

椿芽除了可供食用外，还有很高的药用价值。《唐本草》称：“主治症疥，风疸”。《生生草》称：“嫩芽瀹食，消风去毒。”《本草纲目》称：“白秃不生发，取椿、桃、揪叶心揭汁频涂之。”《陆川本草》亦称：“健胃、止血、消炎、杀虫。主治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”

又到了椿芽发芽的季节，这时候的我已经满心欢喜地等待收获。阵阵春风习来，小小的椿头树们在随风摇曳着，虽然矮小，但很挺拔。所以显得那样威风凛凛、大气凛然。它们欢快的摇着脑袋，在讨论者、在嬉戏着......

爱这与众不同的椿芽！