食堂服务员工作岗位职责要求范文
服务员是食堂不可或缺的一员,那么食堂服务员的工作职责是什么?今天小编为你整理了食堂服务员岗位职责,希望对你有用。
食堂服务员工作职责篇11、保持室内清洁卫生,提高服务质量,平等待人,不徇私情。
2、苦练基本功,卖饭要快,看票要清,算帐要准。在服务过程中,应主动、热情、礼貌、周到,坚持做到说话轻、走路轻、操作轻。
3、搞好环境卫生和餐具的清洁,做到墙角无蛛网,墙面无污渍,地面无灰尘。每次用餐后要对餐具进行一洗二刷三冲四消毒五保洁,每周进行一至二次蒸汽消毒,包干负责。
4、穿戴工作服要整齐、洁净,讲究个人卫生,并做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗工作服,不披头散发。
5、清洗蔬菜、食品要彻底,并分池清洗,分框摆放。各种物品摆放要分类、分架,离地、离墙。
6、严格执行各项规章制度,遵守《食品卫生法》。
7、团结全体人员,圆满完成各项任务。
食堂服务员工作职责篇21、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
食堂服务员工作职责篇31.上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2.熟知当天订餐的'单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意客人的特别
活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
3.替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
4.整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
5.迎接客人,引导客人到预定台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单
及酒水单。
6.可满是,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
7.留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
8.随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
9.随时注意接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
10.掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”
等。
11.负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快
捷。
12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离
开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎下次光临。
-
小学一年级期末班主任工作总结(7篇)
总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而肯定成绩,得到经验,找出差距,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,让我们抽出时间写写总结...
-
幼儿园小班班级学期工作总结
总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析,从而做出带有规律性的结论,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,让我们好好写一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗?下面是小编整理的幼儿园小班班级学期工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。幼儿...
-
试用员工月度工作总结
总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够给人努力工作的动力,因此我们需要回头归纳,写一份总结了。总结怎么写才能发挥它的作用呢?以下是小编收集整理的试用员工月度工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。试用...
-
初二下学期的班主任工作总结
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性结论的书面材料,它可以提升我们发现问题的能力,因此十分有必须要写一份总结哦。总结怎么写才不会千篇一律呢?以下是小编精心整理的初二下学期的班主任工作总结,欢迎阅读与收藏。初二下学期的班主任工作总结1班主...