餐饮员工绩效考核项目具体内容

我们都知道，建立绩效考核制度，通过系统的方法、原理来评定和测量员工在职务上的工作行为和工作效果，是企业管理者与员工之间进行管理沟通的一项重要活动。以下是小编整理的餐饮员工绩效考核项目具体内容，欢迎阅读。

第一章 总则

1、适用范围：

本方案适用第三矿区餐饮公司（以下简称“公司”）所有员工。

2、考核目的：

通过绩效考核将经营计划分解落实为每一个员工的具体工作，确保公司经营目标的实现；

通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；

通过绩效考核，提高全体员工的工作积极性、创造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。

3、考核原则：

① 公平、公正，统一标准；

② 定性与定量相结合；

③以日常记录和客观事实为依据。

第二章 考核组织管理

1、成立考评领导小组，其组成如下：

负责人：肖桂玲

成 员：姚国平、郝帅、刘劲东、张有举、孙素端、钱丹

2、对确认考评严重失实的考评人，将取消其考核资格。在自评栏中的分值如与主管考核的分值有较大差异，经查实后将做严肃处理。

第三章 考核方法

1、考核周期

考核分为季度考核和年度考核。其中季度考核在次月十日内完成；年度考核于次年15日前完成。

2、考核关系

考核关系分为直接上级考核、直接下级考核、同级人员考核三种。不同考核对象在不同的考核中对应不同的考核关系。

3、考核内容主要包括绩效、态度、能力。

（1）绩效：指被考核人员通过努力所取得的工作成果，从以下三个方面考核：

A、任务绩效：体现本职工作任务完成的结果，每个岗位都有对应岗位职责的任务绩效指标。

B、管理绩效：体现管理人员对岗位管理职能的发挥。

（2）态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考核分为：积极性、协作性、责任心、纪律性。

（3）能力：指被考核人完成各项专业性活动所具备的`特殊能力和岗位所需要的素质能力。

4、考核方法和等级

考核方法：自评（10%） 上级主管（70%） 代表（20%）

设定等级为：A 、B、C、D四级。优秀比例原则上不超过10%，不合格比例原则上不超过5%。

等级（项） ： A B C D

含义 ： 优秀 良好 合格 不合格

注：优秀、良好、合格者分别给予不同幅度的年终奖金，不合格者扣除全年奖金。

第四章 月度考核

1、基层队负责人的月度考核

2、其他员工的月度考核：

第五章 个人年度考核

1、个人年度考核对象

以下员工不参加考核：新入职员工及有其它特殊原因的员工，经公司批准可以不参加年度考核。

2、个人年度考内容

年度考核是在对个人全年各月考核结果的基础上，结合考核期间的所有的表现，总结得出个人年度综合考核结果。

3、个人年度考核流程

① 每年 月 — 日，由公司组织一年一度的绩效考核。

② 各餐厅经理在每年 月 — 日汇总被考核人的评分。

③ 由公司考评小组组织各餐厅经理在每年 月 — 日进行年度绩效质询会对其考核结果进行质询。

④ 考核结果报公司经理质询、批准，确定最终考核结果，并做出奖惩决定。

⑤ 将考核结果与奖惩决定公布于相关餐厅

⑥ 对结果有疑问的，在结果公布起3日内向上级里领导提出异议

⑦ 对存在异议的员工进行解释或复评，并向员工反馈

⑧ 公布最终考评情况，考评结束