餐饮部经理聘用合同
甲方:
乙方:
根据甲方工作需要,经双方协商一致,甲方决定聘请乙方为餐饮部经理(兼行政总厨),并签订如下合同:
一、聘用期自2017年 月 日至 年 月 日止,合同期年。合同期满,自动终止;如双方愿意续约,另行签订聘用合 同。合同期满或合同期内,有一方不愿意签合同或中途终止合同,必须提前一个月以书面形式通知对方。
二、乙方职责和权利
1、组织管理厨师队伍和厨房,包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。
2、参与招聘和培训服务员,主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。
3、无条件服从甲方统一管理,自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范。
4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间,如因乙方原因,毛利率下降,乙方承担相应损失的50%。毛利率适当提高,顾客反映又好,甲方给予乙方相应的奖励,甲方不提倡直扣顾客,提高毛利。
5、每月必须推出六款以上的新菜肴,并提交的相片和成本分析单。
6、管理好本部门的员工,确保工作安全和工作之余的生活财产安全,并确保文明、规范工作。
7、确保本部门员工身心健康,凭健康证上岗,上岗后的年度体检费用甲方负责。
8、接收顾客投诉和相应的经济处罚。
三、甲方职责和权力
1、领导协调乙方,为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员,共同完成各项工作任务。
2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。
3、每月15日按时支付乙方上月工资。
4、依照国家规定、行业规范和考核条例,对乙方工作进行考核和奖惩。
四、乙方工资待遇
经双方协商,甲方对乙方实行基础工资制,超额完成任务,预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放。
1、经协商测算,每月平均餐饮销售基数任务 万元。
2、确定乙方后厨工作人员为 人,乙方按月完成基本任务销售,发放乙方 万元,由乙方自主分配,工资包括甲方应预 支付的基本养老金和医保金等费用。
3、如当月超额完成任务,按超额的营业额为基础,乙方提取 %作为乙方的奖励工资。
五、合同终止
1、合同期满,合同自行终止,如不续签,双方均需提前一个 月文字通知对方。
2、合同期中,一方需自行中途终止合同,也必须提前一个月文字通知对方,并承担相应的经济损失 万元。
3、乙方连续三个月不能完成基本任务,甲方有权更换承包人,并不承包一切费用,但需提前半个月通知乙方。
4、乙方如严重违反甲方规定,达到甲方考核条例中的开除、辞退情节,按条例规定办理,可以中途随时终止合同。
六、本协议一式四份,甲乙各执两份。
甲方: 乙方:
代表: 身份证号:
年 月 日 年 月 日
餐饮部经理聘用合同 [篇2]
甲方:
乙方:
一、甲方聘用乙方为甲方餐饮部经理。
二、乙方的任期为叁年,自2011年6月1日至2017年6月1日止。
三、乙方的工作地点由甲方根据实际需要按排。
四、乙方的工作时间由甲方根据甲方的工作规章制度安排。
五、乙方工资为每月人民币3000元(大写叁仟元整。)
六、甲方给予乙方每月三天休假,在不影响正常工作的'情况下由乙方合理安排,在工作繁忙时乙方不得休假。
七、乙方的工作职责
1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。
2、制订餐饮部的营业政策和经营计划;
3、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;
4、主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。
5、参加总经理召开的各部门经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系;
6、对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提
高业务能力。
六、工作纪律和保密要求
1、不得从事公司相竟争或损害公司利益的活动;
2、不得利用职权收取贿赂或者谋求其他的非法报酬;
3、乙方不得将甲方的秘密(包括技术秘密和商业秘密)擅自公开或出让。
4、乙方离开聘用单位两年内不得非法使用甲方的秘密资料,不得侵犯甲方的经济权益,否则追究侵权责任。
七、本合同一式两份,甲乙双方各执一份,自签订之日起生效,涂改无效,并具有法律效力。
甲方:伊斯兰餐厅
甲方代表签字:
乙方代表签字:
签订时间: 年 月 日
餐饮部经理聘用合同 [篇3]
甲方:
乙方:
根据甲方工作需要,经双方协商一致,甲方决定聘请乙方为餐饮部经理(兼行政总厨),并签订如下合同。
一、聘用期自2017年 月 日至 年 月 日止,合同期年。合同期满,自动终止;如双方愿意续约,另行签订聘用合 同。合同期满或合同期内,有一方不愿意签合同或中途终止合同,必须提前一个月以书面形式通知对方。
二、乙方职责和权利
1、组织管理厨师队伍和厨房,包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。
2、参与招聘和培训服务员,主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。
3、无条件服从甲方统一管理,自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范。
4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间,如因乙方原因,毛利率下降,乙方承担相应损失的50%。毛利率适当提高,顾客反映又好,甲方给予乙方相应的奖励,甲方不提倡直扣顾客,提高毛利。
5、每月必须推出六款以上的新菜肴,并提交的相片和成本分析单。
6、管理好本部门的员工,确保工作安全和工作之余的生活财产安全,并确保文明、规范工作。
7、确保本部门员工身心健康,凭健康证上岗,上岗后的年度体检费用甲方负责。
8、接收顾客投诉和相应的经济处罚。
三、甲方职责和权力
1、领导协调乙方,为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员,共同完成各项工作任务。
2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。
3、每月15日按时支付乙方上月工资。
4、依照国家规定、行业规范和考核条例,对乙方工作进行考核和奖惩。
四、乙方工资待遇
经双方协商,甲方对乙方实行基础工资制,超额完成任务,预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放。
1、经协商测算,每月平均餐饮销售基数任务 万元。
2、确定乙方后厨工作人员为 人,乙方按月完成基本任务销售,发放乙方 万元,由乙方自主分配,工资包括甲方应预
支付的基本养老金和医保金等费用。
3、如当月超额完成任务,按超额的营业额为基础,乙方提取 %作为乙方的奖励工资。
五、合同终止
1、合同期满,合同自行终止,如不续签,双方均需提前一个 月文字通知对方。
2、合同期中,一方需自行中途终止合同,也必须提前一个月文字通知对方,并承担相应的经济损失 万元。
3、乙方连续三个月不能完成基本任务,甲方有权更换承包人,并不承包一切费用,但需提前半个月通知乙方。
4、乙方如严重违反甲方规定,达到甲方考核条例中的开除、辞退情节,按条例规定办理,可以中途随时终止合同。
六、本协议一式四份,甲乙各执两份。
甲方: 乙方:
代表: 身份证号:
年 月 日 年 月 日
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