餐饮十月份总结表彰会讲话稿
各位同仁:
大家早上好!
选择这样一个时刻抓紧时间召开这样一个特别的总结表彰会,第一,是因为五楼酒店近期宴会排满了,抽不出一个合适的时间段来把大家召集在一起开会;第二,昨天上午阳光餐饮三个部门的统计数字全部出来了,恭喜大家,该发红包了!第三,下一步的计划和打算应该和大家讲明白,说清楚,希望大家团结协作,群策群力,再创新高。
刚刚过去的金秋十月,百年酒店营业额为859922元,一尊皇牛营业额为327411元,创客咖啡店营业额为239837元,三个部门合计毛收入为1427170元,除去工资,开支,物业,水电,纯利润合计达到了635459元。
成绩的取得首先得益于餐饮部有一个以郝总牵头的管理创新团队,同时又有全体员工的艰辛付出。
我们在xx餐饮总份额中的占比成上升趋势,但是,面临的.挑战也是严酷的,两个月以后,又将增加几家大型饭店,而且还有和我们同等规模的婚庆酒店,所以我们松懈不得,懈怠不得,必须早动手,早策划,出台一些营销方案,提前锁定属于我们的潜在客户,回头客是小县城酒店行业的兴盛秘诀。在你这里举办了一场满意的婚礼,吃了一桌可口的饭菜,接待了几个外地的朋友并得到了发自内心的赞誉,他们会宣传你,只要有婚礼或生日庆典,只要有饭局,他们肯定首先就会想到我们。
每一个员工都是我们阳光餐饮的宣传员和形象大使,你们规范礼貌的一言一行会给客人留下难忘的印象,后厨一盘可口的菜品会让客人口齿留香,余味无穷!
在公司资金的支持下,在郝总的带领下,今年我们对三楼和五楼的厨房进行了根本性的改造,为师傅们提供了一个相对卫生舒适的工作环境,订购了新的工衣,利用润六月的空隙时间,组织百年酒店的全体员工外出旅游,在一年一度的公司举办的金秋聚餐联欢会上,让员工们释放压力,放开歌喉,展示舞姿,充分享受到企业文化建设带来的愉悦和快乐!
各位同仁,在今天的这次总结表彰会后,希望大家鼓足干劲,再确立新的奋斗目标,夺取新的胜利!
谢谢大家!
20xx年11月4日
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