二十四节气大寒养生教案

大寒来临，不仅风大、温度低，还会出现天寒地冻的景象。按着我国传统的风俗习惯，特别是在农村，到了大寒，就开始忙着除旧布新，腌制腊肉，准备年货。

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此时饮食原则讲究温热柔软，对于食材的性温也是一样，也可以起到健脾暖胃利肾的作用。

民间谚语有“小寒，大寒防风御寒，早喝人参黄芪汤，晚服杞菊地黄丸”

黄芪人参有益气补肾的作用，中午喝可以固护阳气，利于阳气开发，杞菊地黄丸可以补肾滋阴，有收藏之效。

大寒前后适宜吃的食材蒜苗，韭黄，香菜，白萝卜，白菜，蘑菇，牛羊肉，狗肉，乌鸡，鸡蛋，鲫鱼，黑鱼，甲鱼，虾等。常用的补药有人参黄芪，阿胶，冬虫夏草，首乌，枸杞，当归，田七等。

水果有猕猴桃，柚子，梨，香蕉，雪莲果，葡萄等。

养生茶宜喝补气养肺健胃的玫瑰柚子茶，以及具有补气开阳，润肺生津的枸杞柠檬红茶。

食疗药膳代表:生姜当归羊肉汤(温肾补气血驱寒，更适合北方)，羊肉炖白萝卜(温补祛燥，较适合江南及广东一代)。

　　一、迎灶神

常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的.图像，以便在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法.以示男女授受不亲。也有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭的，便不存在这一说法了。

　　二、食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。