关于餐饮生活的美文：餐肉饮血的“饮食观”

驾长车，踏破贺兰山缺，壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血，……待从头，收拾旧山河，朝天阙。是这篇文章的引入点。下面是小编给你介绍的餐肉饮血的“饮食观”，希望对你有帮助。

岳飞在千古流传的《满江红》一词中，淋漓尽致地抒发了作为军事将领抵御异族、收复故土的豪情壮志，“驾长车，踏破贺兰山缺，壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血，……待从头，收拾旧山河，朝天阙。”大概在世俗的历史观念中，岳武穆是真的被“天缺”所吞的，不然，河淮故土唾手可得、临阵杀敌将士效死之际，怎么会出现如此枉杀大将的历史转折呢?!此后虽高宗追悔不及，但残宋一蹶不振，成为历史中少有的几个残破皇朝之一。

用民间俗语去说，不是“天缺了一块”是什么呢?!恐怕这些意会还是出自当朝士大夫之手，村妇野氓的未必有这个学问。这些民族英雄的悲壮历史，在今天来看，自然不能局限于狭隘的民族或地理观念了。像后世岳飞子孙有移居朝鲜半岛的，今天要回国来祭祖的话，恐怕还有很多繁琐的手续;再如清世陕甘总督岳钟麒，世间多指其为岳氏子孙，但此时满清虽是后金，已与当年之金国绝然不同了，非要将岳钟麒与岳飞联系在一起去比较，就不免有些为人治史的心术问题了。

特别是作为谋害岳飞的主要责任人的秦桧，已被刻在历史的耻辱之中，——但秦桧之所以非致岳飞于死地不可，仍然史说纷纭。

这些历史的糊涂帐，似乎还是世俗老百姓一股脑地向皇帝身上推才真大致说得过去。不然，像今天的一些善于断章取义、生吞历史的“优秀”、“精英”人士，大概要追究岳武穆餐肉饮血的“饮食观”了，对敌人、异族就可以这样惨无人道了么?!这样的民族观念是不是太狭隘、太残忍了?

发达国家吃牛肉，喜欢半生不熟的，甚至带着血迹的“五分熟”，西餐在中国大陆兴起之后，很多上层精英人士便喜欢上了“五分熟”的牛排咖啡，着实有一番“餐肉饮血”的味道。殊不知，如果与岳飞的“餐肉饮血”比较起来，就犯了人道主义的大忌。“餐肉饮血”用于进食动物如牛肉尚可，用于形容民族矛盾、民族冲突乃至于战争，似乎有些“反人类罪”的意味，更有甚者则像史前人类一样蛮荒蒙昧地相互猎杀进食了。

似乎“阶级斗争为纲”的年代里，“死了两千万，整了一个亿，经济损失8000亿人民币”(叶剑英元帅语)都没有这样“灭绝”人性的?!这些荒诞不经在当今的社会节奏中，恐怕不仅是“优秀”人士了，很多认为“白毛女应嫁黄世仁”的莘莘学子们，更可能触发所谓的“人本情结”的，岳武穆的历史光辉形象就失色了不少，甚至可能会走向反面?

而今年的欧洲，除了牛肉中的“马肉风波”之外，在鹿肉中还有“猪肉风波”，不吃马肉上升到了伦理高度，而“猪肉风波”则完全因为商业欺诈了，甚至“马肉风波”席卷拉美南美，要将欧洲的伦理普惠于大洋彼岸，那么，岳武穆餐肉饮血的历史“饮食观”更要被定为“异类”了，或者会有哥白尼、伽利略的下场也未可知，优秀的“精英人士”则可以趁此修改狭隘的'民族历史观了，更可以呼吁绕开一些民族历史、汲取“先进文明”了。

所幸，这样的断章取义还不至于将欧洲伦理搬到中国大陆，还不至于着手“改良”中国的饮食文化，更没有对中华文明进行什么“痛苦”反思，不然，“西学东渐”要将“国学”扫进历史的垃圾堆了。看来，“精英”与“文明”不仅是有国界的，更是有民族性的，不是“生吞活剥”民族历史、照搬照抄异族伦理就能成功的。

事实上，岳飞从青年农民参军，到成长为军事将领统帅之后，其文武兼备决不是一般世俗观念中的“仕进”范畴，有卓然超群的历史记载，自然绝没有率军吃过什么人肉，更不可能拿金军俘虏的血肉下酒。“岳家军”治军之严格，在历史中都是非常少有的，几乎到了“不拿群众一针一线”的地步，岳飞更是以“文官不贪财，武将不怕死”的理念为史家所称道，所谓的“餐肉饮血”只是对于民族仇恨、敌我战争的军事概括而已。

但除去蛮荒时代，仅近两千多年中以人肉果腹的例子就非常普遍。《李自成》中就描述了李自成围困开封后，百姓易子而食、以人肉充饥的场景，甚至还有百姓滋养蛆虫以果腹的描写，当然，这只是小说家思考与推理后的创作。

而像安阳大墓被发现后引发社会热议的曹操，就曾放纵军队以人肉充为军粮，并且曹操更以“摸金校尉”大肆挖掘古墓金宝以充军资，这些非常时期的历史恐怕才真的应该追究“饮食观念”了。或者认真学习这些历史的异同，才可以解释一个青年农民在二十几年的军旅生涯中，作为军事将领杰出的文才武功的真实的历史人文背景，而“餐肉饮血”的“饮食观”就与以人肉充为军粮泾渭分明、岳峙山停。

【本文作者：王宸。(公众号：落鱼儿文学)】

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