粽叶飘香时-随笔散文
时间总是在不经意间流转着,嘀嗒嘀嗒地溜进了农历五月……
每到此时,家乡后山那一片青绿的粽叶,便鲜活在我的眼前,她们在夏风中摇曳着婀娜多姿的身姿,尽显其美;又似一位绿色的精灵,在晨雾中昂头呐喊,呼喊着远在他乡的游子,亲切地叫唤着她们的名字,等候着她们的归来……
听到精灵呼喊的我,下了班,紧赶慢赶地终于赶上了回家的末班车。一路上思绪飘然,我似乎闻到了那弥漫在空气中的浓浓棕香,心想:今年端午,终于可以陪着家人一起过佳节,吃上那阔别已久的故乡味粽子。前几年由于在外学习工作,每逢端午只能自己随便应付应付,儿时搬着小凳端坐在妈妈身旁,一起包粽子的感觉,似乎已经离我们很远很远。
回到家中的感觉,亲切自然。一夜无梦,心中早已盘算好了明日的“行程”。第二天,便起了个大早。故乡六月的早晨,风轻轻的,吹到身上很是舒服,既没有春天“暖风熏得人欲醉“的困顿,也没有盛夏“如火如荼“的狂野热烈,更没有冬天“寒风凛冽”的肆意狂野。
就这么随意地吹着,有着处事不惊的淡定。骑着小毛驴,载着母亲,沐浴在这柔柔的晨风中,舒心怡人。在街上买了些小菜和包子(注:故乡习俗:端午有吃粽子包子,门口挂艾草、菖蒲的风俗习惯),便赶回到了家中。提着早已备好的竹篮,来到后山,在晨雾中,开始采摘粽叶。
记得前些年,后山的.粽叶并不多,就只有靠近老屋背后自留山里的一小片。没想到的是,这么些年过去了。她们在雨露阳光的滋润下,由起先的稀稀拉拉不成气候,到如今的占山为王,以独厚的风土优势,在这片肥沃的土地上迅速扎根起来。她们有着雨后春笋般的气势,似乎有不占领整个后山绝不罢休的气势。
清晨的后山,露水较为厚重,这倒为粽叶增添了不少鲜活的色彩。粽叶之上那一颗颗晶莹透亮的露珠,煜煜发亮,将那叶尖的灰尘洗刷地一层不染。层层叠叠的粽叶,一片挨着一片,在晨风中,层次多样的绿,如胶卷在你的眼睛迅速成型。
再看那纤细的棕杆因有了粽叶左膀右臂的的衬托更显丰盈,一如纤瘦的女子穿着婆娑的荷叶裙般在风中蹁跹起舞。风儿吹过,一顺溜地弯腰起伏,偶有粽叶碰到脸颊,如挠痒痒般地轻抚采摘者,那阵阵飘过的清香,也趁机钻入采摘者的鼻孔,让其感受乡野的淳朴与青涩。
采摘粽叶也是有方法可循,一般选择摘取那刚长出来的新叶,色泽嫩绿透亮,这般的叶子柔韧性好,不易破损,这样在包的过程中就会更快。端午这一天,母亲是最忙碌的一个。
粽叶采回来了,需将采摘好的粽叶放入烧开的沸水中滤一遍,虑过开水的粽叶似乎更绿了,这样做得目的是使粽叶变得更具韧性,包裹的时候不易弄断,现在想来其实也有消毒的作用呢。粽叶准备好了,接下来需将糯米洗净过滤,加入适量的食用碱粉待其色泽刚刚变黄即可开始包裹。
开始包裹粽子了。隔了好些年不动手,只能凭着模糊的记忆,在一旁妈妈的指点下,开始包裹起来。只是很显然,手法完全没有儿时的那般娴熟了,包了几个自我感觉“丑”得不成样子。由于刚好有表姐的帮忙,索性我也就停了下来,帮他们打起了下手。
我搬了个小凳,端坐在母亲的一旁,那熟悉的感觉又再一次地回到了现实生活里。很想就这样静静地呆坐着,守候在家人的身旁。看着粽叶在母亲灵巧的双手下,几经“折腾”便成了盛放糯米的容器,几番翻转折叠后,母亲顺手抽出一根撕好的棕叶,手中一头,另一头在牙尖轻咬着,反复缠绕将那润色好的糯米严严实实地包裹其中,丝毫动弹不了,粽叶也由原先的一叶扁舟般的苗条轻便转变成弓腰驼背。
端坐在一旁的我,将母亲包裹好的粽子将那些零碎的边角加以修剪,让它更具棱角分明,然后在五个扎在一起,就这样三个人协作着,很快粽子都包裹好了。
裹着糯米的粽叶终于要“赴汤蹈火”去完成最终的使命了。煮之前,将早已备好的精柴放入其中,随同着粽子在那翻滚着。当母亲掀开锅盖,将热腾腾的粽子一个个捞出水的时候,那煮过的粽叶清香伴随着糯米的浓香随着升腾的热气在厨房内蔓延,充斥着房屋里的角角落落。不喜欢吃粘食的我也会经不住香气的诱惑,轻轻解开捆裹的棕索,将粽叶一圈圈打开,香气扑面,刚出锅的粽子真的很好吃,松散不粘,清香怡人……咬一口,回味无穷,期待着明年的端午!
多年以后的粽叶飘香时,我想我仍然会吃到母亲用粽叶包的粽子,岁月会催人老去,不变的是那尘封中的记忆。传承的是那不会老去的技艺,这包裹粽子的活,应当延续,这样多年之后,依然能够闻到故乡的味道。拨开岁月的尘封,透过记忆的光影,清晰又见那晨露里摇曳的青青粽叶,那一片密密的粽叶,多年以后是否仍在故乡的水土中滋生蔓延自由地摇曳呢?
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