三‘品’男士说酒随笔散文
酒~在中国远源流畅,有着几千年的文化和历史;气味芬芳的酒,是男人之魂;是英雄之魂。自古以来,多少英雄豪杰皆是爱酒之士;人借酒兴,酒助人威,成起了多少大事业!还有多少文人雅客,借酒之兴,写下多少风流名句和气盖山河的千古佳作。
如果没有酒,英雄就没了雄心和气魄。如果没有酒,文人就找不到灵感;也就没有提笔破九天的神韵;也就没有那些千古的佳作。如果没有酒,古代哪来那些慷慨义士,哪有那些文人雅客;用一句话来说:华夏若没酒,神州无风采!
现在中国比较流行的酒主要是:白酒、红酒、啤酒、加饭酒米酒)和外国的洋酒,这么几类,因为酒的种类不同;口感不同,所以各人的爱好也就不同。
在中国浙江绍兴一代,家家都有糯米酿酒的风俗,尤其是刚刚生了孩子的人家,都酿几坛好酒放好了陈起来。如果生的是女孩儿等到出嫁时,拿出来喝,这酒叫‘女儿红’;如果女孩儿没有长大成人,半路夭折了这酒就叫‘花雕’,如果生的是男孩考中了状元,这酒来头就大了叫‘状元红’。中国的酒文化博大精深,所以故事数不胜数!
由于,本人只爱白酒。所以,今天咱们只谈白酒不论其它。我国白酒的品牌繁多,从香型上分为:清香、浓香、酱香、曲香和白干香型等等几大类。从档次上,一般行家把酒分为:上等、中等、下等、三个等级。老式的鉴别方式是,把一滴酒放在手心,用力来回的搓几下;手心发热后用鼻子闻其气味。一般的下等酒,发出淡淡的微臭味如果有刺鼻的恶臭味千万别喝小心有毒)。中等酒发出的味道,有些清香的酒气。如果,发出的酒气是浓浓的香味,味道很醇厚,很浓并且在手心中,能保留很长时间的'香味;这就是上等优质的好酒了。本人从来不以酒的价格,来评论酒的优劣性;我历来都是用手心搓酒法,来评论酒的品质的。从手心发出的,酒气味的浓度大小和刺鼻的力度上,就可以感觉出酒精度数来;这是有一定技术含量的,一般人是不能从感觉上判断酒精准确度的,本人也是只能说出大概的度数而已。新式的鉴别方法都是用仪器测量。
.常言道:多茶少酒不吸烟,保您能活一百三十年。果不其然,少饮酒对身体是有一定好处的,有关专家说50度的白酒,每天晚上喝一两对身体的好处很多。首先,酒有活血扩张血管的作用,对高血压者有降压功效。其次,晚上少喝些酒能体息的很好,第二天准有个好精神。第三,少饮酒有美容养颜排毒素的特效。少饮酒还有祛寒、解乏、解烦躁、等等少饮酒的好好处真是说不完。但是,绝对要少饮;喝多了就成毒药了。万事都要个度,饮酒最讲究这个度了;请您一定掌握好分寸哟!千万别喝多。
有朋自远方来,把酒凛风;则其喜洋洋新姻燕尔,双双举杯;则爱昧无限!高堂寿礼,连连举杯;则福寿廷年。官场逢酒,杯杯入腹;则步步高升!酒能成大事业;酒能拉近友情。酒乃琼浆,酒乃玉液,酒乃神州之精髓!
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