请上座,沏杯茶随笔
茶亦醉人何必酒,书能香我无须花。这是清代醉月山人的名句。酒虽是成就半个盛唐不可少的东西,但茶亦是丰富了历代诗人的`雅兴。除了赵州的吃茶去,茶,还有不同的喝法。请上座,沏杯茶,待我来与你一论。
首先,我来与你论上犹毛尖。毛尖,属绿茶。外形细直,圆润光滑,气味香远悠长。要让这位美人沐浴,需选用纯净水或山泉水,烧开后倒入玻璃杯中,再将她请下。只见她轻身入水犹如舞者登台,身姿舒展翩翩起舞,缓缓浮于水面,待空气于水充分融合,再徐徐下沉,立于杯底。渐渐,茶叶浸入水中,将水渲染成青色。而此时,外界景物已在杯中变得朦胧,茶香化作白色薄雾升腾于空中,与风入远方游玩去了。
二论福州茉莉花茶。龙团珠,干茶卷曲成珠,外形匀称,香气鲜浓,滋味醇厚。家中曾有一罐,开盖时,浓郁的花香伴着茶香冲了出来,仿佛置身于茉莉花丛中,一伸手却摘到了上好的绿茶。将茶投入杯中,待高温热水注入,只见颗颗珠粒在水中翻滚,随激流尽情绽放光彩。待平静后,卷曲的身体已完全伸展开来,嫩芽将水映得金黄,花香阵阵拂来,饮上一口,哇,这夏日里最爽朗的感觉。
三论普洱茶。普洱茶主要产于云南省西双版纳,普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮技术,为了便于储存,会将它做成茶砖。它一袭黑衣,像极了行走江湖的游侠,但不莽撞,沉稳可靠,又似那古时运筹帷幄之中,决胜千里之外的军师。这两种看似冲突角色,在热水中化作一杯橙里透红的茶,实现了完美的融合,味道浓郁,含韵内敛。此等英雄当配佳人,冬日天寒时,可将菊花与之同泡,菊花清凉,普洱浓沉,自是天造地设的一对儿。满杯红中点点黄,好似余晖,散发着并不耀眼的温暖,驱散了冬日几分寒冷。
看着杯中沉沉浮浮的茶叶,时而会想,人生如茶,既苦涩又甘甜,既沉下去又浮上来。是否,只要品一口自己的人生,就让烦恼随风而去呢?
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