健康食醋的注意事项
每天饮1-2杯稀释醋有益健康
专家建议,醋虽然是好东西,但是多吃对人体胃肠的刺激比较大,食用时需适量,不要认为是好东西就肆无忌惮地摄入。最好每天饮用1-2杯稀释过的食醋,以达到一定的保健效果。如消除疲劳感、杀菌抗癌、美容抗衰等等,尤其患有高血压、心脏、肾脏疾病的人群非常有必要坚持每天食醋。
健康食醋的注意事项
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋会刺激胃粘膜,分泌过多胃酸,引发胃部不适,所以不可空腹喝醋。最好每次饭后一小时喝一杯稀释醋,既不刺激胃肠,又能帮助胃肠消化。
2、患有胃肠疾病的人应少吃醋
如果患有胃壁过薄、胃酸分泌异常、胃溃疡等肠胃疾病,最好严格每日的食醋摄入含量,更不要尝试所谓的喝醋保健法。
3、慎选果醋
由于普通的醋过酸,带有果味的.果醋产品受到了喝醋保健群体的追捧。不过,果醋当中往往含有大量的糖,每天喝的话会大大增加肥胖的几率噢!
最后,专家提醒,虽然食醋对人体健康非常有益,但是将醋当做治病良药则可以说是对“醋”过高的期待。目前网络上不乏一些以醋治病的偏方,在这里提醒大家要谨慎看待。毕竟长期以来醋被当作调味品,而不是药自然是有道理的。将食醋作为调剂健康、增添乐趣的科学生活态度才是值得提倡的。
喝醋十大好处
食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。 现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用:
1、消除疲劳。
2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定。
3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;
4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。
6、增强肝脏机能,促进新陈代谢。
7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。
8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量。
9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖。
10、食醋中还含有抗癌物质。 不过要注意吃醋的时机和分量,吃得不恰当。
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