啤酒健康的功效与注意事项
天气热了,很多男性喜欢喝啤酒,一杯啤酒下肚瞬间凉快了很多。可是偏偏有人说啤酒不好,啤酒哪儿不好了?说啤酒不好的都是不了解啤酒的人,其实啤酒是这样的。
你真的认识啤酒吗?
1、啤酒的度数怎样定义的
我们都知道啤酒瓶上写着啤酒的度数,但有很多人将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度,其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事。
白酒的度数是其酒精含量为多少,但啤酒却不是,啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度。简单而言,12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒,而其酒精含量多数在3.5%~5%。
2、泡沫多少并非质量标准
好的啤酒是这么看,主要看泡沫挂杯的持久性,而不是多少。
好的啤酒的泡沫应该细腻、洁白,且挂杯持久,酒液饮完后仍有大量泡沫挂在杯壁上,才是真正的好啤酒。
你知道吗?二氧化碳是啤酒中不可缺少的成分,泡沫就是由此形成的,泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉。
此外,泡沫还能够分离啤酒与空气,减少它们的接触,减弱空气对啤酒的氧化,而氧化了的'啤酒爽口感全失,酒质变坏甚至不堪入口。
3、啤酒温度如何选?
啤酒的温度与口感也有很大的关系,比如如果啤酒温度在10摄氏度,这时泡沫最丰富,即细腻又持久,香气浓郁,口感舒适。要保持这个酒温,需要根据环境温度适当调节啤酒温度。如果环境温度在25摄氏度时,啤酒应冷冻到10摄氏度左右;环境温度在35摄氏度时,啤酒应冷冻到6摄氏度最好。这样才能保证啤酒在饮用时是最佳温度,从而保证达到最佳口感。
4、有哪些重口味的啤酒
所谓重口味的啤酒,说的就是精酿啤酒。精酿啤酒的酿酒师可是厉害无比,只有你想不到,没有他们做不到,很多酿酒师都会添加一些奇奇怪怪的东西来增加风味,比如:
加点香菜、橘皮、胡子……甚至还有重口到加鲸鱼睾丸来酿造的。
能接受?那么,请问你听说过猫屎咖啡吗?其实啤酒里也有个类似的象屎啤酒:酿造时,加入大象吃进去、再……
5、如何有逼格地选择啤酒?
毫不犹豫,当然是选择精酿啤酒!精酿啤酒直接反映出的是酿酒人对生活的认识和态度,你喜欢喝什么口味的啤酒也间接反映出你对于人生的理解和向往。
啤酒跟性格有很大的关系,相对来说,一般固执坚持己见的人会喜欢英式啤酒,善于交际能言善辩的会喜欢德式啤酒,喜欢比利时啤酒的人大多知识丰富充满内涵,而崇尚自由的朋克骚年绝绝对对的会喜欢美式精酿。
说了这么多。甭管你是什么酒量,千杯不倒还是浅尝就醉,在茫茫酒海中,也都要找到最好的酒,而方法超级简单,就是:适合自己的,就是最好的!
如果你身材苗条
生啤酒最适合你。没有经过巴氏杀菌的生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,还可以帮助身材苗条的人增强体质。
如果你体型微胖
熟啤酒当然当之无愧。经过巴氏杀菌后的熟啤酒中的酵母不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,而且啤酒热量偏低,喝多了也不怕胖。
如果你千杯不倒
低醇啤酒是你的不二选择。低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。
如果你不会喝酒
那就无醇啤酒,保证你能回家。以0.5%酒精度为门槛的无醇啤酒,几乎不含酒精成分但保留风味物质。很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
如果你要减肥
干啤酒,这基本不用说。这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。怕发胖的人可以选择饮用。
啤酒可是个好东西,它不分国籍,不分年龄,无论男女老少,都喜欢它,一杯啤酒下肚,让人幸福感爆棚。但是可不能贪杯,喝多了,啤酒可就变毒药了,好东西是用来享受的,可别伤害了自己。
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