喝酒时不能吃什么菜
喝酒的时候,我们都需要吃一些下酒菜,但你知道吗?对于下酒菜的选择还是有讲究的,不科学的下酒菜往往会给身体造成伤害。喝酒时不能吃哪些菜?今天小编就给大家介绍喝酒时不能吃哪些菜,希望对大家有帮助!
喝酒时不能吃哪些菜1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
4、烧烤
夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。
其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。
此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。
5、海鲜类菜
喝酒的时候吃海鲜,会对肠胃造成负担。另外喝酒吃海鲜会导致痛风。
6、生鱼刺身
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的'硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
7、牛肉
喝酒时不能吃牛肉,因为牛肉有很好的补益作用,酒也是大热之物,同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
8、西红柿
喝酒时不能吃西红柿,因为西红柿中含有鞣酸,与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。
9、柿子
喝酒时不能吃柿子,因为酒精能刺激胃肠道蠕动,并与柿子中的鞣酸反应生成柿石,导致肠道梗阻。
10、核桃
喝酒时不能吃核桃,因为两者均属热性食物,同时食用易导致上火。
11、咖啡
喝酒时不能喝咖啡,因为咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用,过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮,犹如火上浇油,可加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍,甚至更容易危及生命。
喝酒吃什么对身体好亲朋好友相会,餐桌上的菜肴丰盛,每样吃几口就饱了,加上饮酒,往往再也吃不下主食。但是,如果主食摄入量不足,副食吃得过多,脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。健康(健康食品)的成年人每天吃的主食至少要在300克以上,只有保证摄入足够的碳水化合物,才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪,否则会造成蛋白质(蛋白质食品)的浪费和脂肪的堆积,容易引起肥胖及并发症。
亲朋好友相会,餐桌上的菜肴丰盛,每样吃几口就饱了,加上饮酒,往往再也吃不下主食。但是,如果主食摄入量不足,副食吃得过多,脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。
健康(健康食品)的成年人每天吃的主食至少要在300克以上,只有保证摄入足够的碳水化合物,才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪,否则会造成蛋白质(蛋白质食品)的浪费和脂肪的堆积,容易引起肥胖及并发症。
研究发现,在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。
饮酒同时吃些蔬菜(蔬菜食品),也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果(水果食品)中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素(维生素食品)E和微量元素(微量元素食品)硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
喝酒的诀窍1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击(这条不建议用);
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里(适用女性);
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上……
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。
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