白酒在生活里的用处有哪些
白酒在生活里有哪些用处?在生活里白酒可以用的地方有很多,有的人会问生活里白酒可以用在哪些地方呢?今天小编就给大家介绍白酒在生活里的用处,希望对大家有帮助!
白酒在生活里的用处消苦
剖鱼时弄破胆,立即在胆汁污染处抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
减醋酸,为醋添香
烹调菜肴时,如果加醋过多,只要往菜中倒些白酒,即可减轻酸味。此外,在食醋中加少许白酒,再掺入一点食盐搅拌,既可使食醋增添香味,而且不容易坏。
防止酱油发霉
酱油内放少许白酒,可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉,特别是开启后的酱油又暂时不用,最适用此法。
快速给鱼解冻
在冻结的鱼体上洒些低度白酒,再放回冰箱,鱼很快就会解冻,也不会出水滴和异味。
提高发面速度
在未发起的面上按一个坑,然后倒一点白酒,用湿布捂10分钟,就能发起来。
延长活鱼的存活时间
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒,放回水里,置于阴暗透气的地方,即使在夏天,也能活3~5天。
让油炸花生米更酥脆
将油炸花生米盛入盘中,趁热洒少许白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。
去膻味
红烧牛羊肉时加点白酒,不仅可消除膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂。
处理家禽
杀鸡、鸭等家禽之前,先灌一汤匙白酒,半小时后再杀,不仅容易煺净毛,且皮也会完好无损。
防止豆类生虫
豆类装入塑料袋或容器后,喷少许白酒搅拌一下,然后将口袋扎紧或容器口盖严,可防止生虫。
去腥
炸鱼时,将鱼在白酒中浸泡一下,再挂糊油炸,可去泥腥味。如果手上有了鱼虾腥味,将少许白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水冲洗,即可去掉。
去除碘迹
在衣物上的碘酒污迹处,涂些白酒进行揉搓,碘迹可消退,对付衣物上的膏药迹也可用此法。
防止臭脚
新胶鞋或球鞋内,用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止,晾干后再穿,则不会臭脚。
擦玻璃
擦玻璃或镜片时加点白酒,会干净明亮。
除腻
在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。
酒的`生活小妙用1.清洗加工鱼以后,手上会有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。
2.鸡在宰杀前10~20分钟,给它灌1汤匙酒,烫毛后,逆着毛皮反卷,即能很快把毛拔净。
3.在面发得不理想的情况下蒸馒头,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。
4.红烧羊肉时,开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒,可除膻味,且易烧烂。
5.头痛、牙痛时,可用酒精或白酒棉球塞入耳道内,症状即可缓解。
6.炖牛肉时,每500克牛肉加1匙料酒,牛肉与酒同时下锅,很快即可把牛肉炖熟。
7.剁肉馅时,在刀的两面涂些料酒,刀面上就不会粘肉末了。
8.若要除去猪肺里的腥味,可将少量白酒灌入肺管,然后轻轻拍打两肺,半小时左右,酒液便可渗入肺的各个支气管里,然后再灌入清水拍打冲洗干净,腥味便消除了。
9.整只火腿一次食用不完时,可将准备先食用的部分切下,然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒,包好放入冰箱,以后食用时,其色香味均不受影响。
10.烹肉时,只要加进一些料酒或啤酒,就可以解除肉的油腻,同时还能使肉嫩味香爽口。
11.取1只坛子,里面放1杯白酒,把香肠平码在酒杯周围,码满后,上面喷洒一些白酒,然后把坛子密闭起来,这样存放香肠,即使过一个夏季,也不会变质。
12.在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒,可使油条炸得更酥脆。
13.剖鱼时不小心弄破了鱼胆,鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时,可在鱼肉上涂些酒,再用冷水冲洗,苦味即可消除。
14.在冻鱼身上洒些米酒,然后再放入冰箱冷藏室,鱼很快就可以解冻,而且不会损失营养成分。
15.塑料袋装的奶粉未开封时一般不易变质,但一经开口,一时又吃不完,就很容易变质。下面介绍一种防止启封奶粉变质的简单方法:取一团脱脂棉,洒上一些白酒,塞在奶粉袋开口处,然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。用这种方法防止奶粉变质效果非常好。
饮酒过度怎么办1. 蜂蜜水治酒后头痛:喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。
2. 西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
3. 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。
4. 西瓜汁治酒后全身发热:西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
5. 柚子消除口中酒气:李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
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