中国茶文化之十大名茶
中国很早就开始流行喝茶,茶文化更是源远流长。早在唐朝时期就有陆羽编纂的《茶经》,详细论述了茶的起源、茶的品种、种植方法和烹饮方法等。而之前的'三国时代,就已经出现了茶话会的雏形,东吴皇帝孙皓就积极倡导以茶代酒,逐步形成了茶坊、茶宴和茶话会。
关于茶叶,品种有很多,其中以十大名茶最为出名。关于十大名茶说法颇多,一般人以1959年全国“十大名茶”评比会的评比结果为标准。分别是以下这十种。
1.龙井茶
龙井茶,产于浙江杭州西湖附近的山中,以龙井村狮子峰所产茶叶为最佳,素有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”之称。
龙井
2.碧螺春
碧螺春茶,产于江苏吴县湖水相映、茶果兼种的太湖畔东洞庭山,兼有茶香果味之美。
碧螺春
3.黄山毛峰
黄山毛峰,产于秀丽的黄山之中,成茶外型细嫩扁曲,多豪有峰,色泽油润光滑,烹泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久
黄山毛峰
4.庐山云雾
庐山云雾,产于江西省九江市的庐山,因茶树生长在庐山800米以上的地区,常年云雾缭绕而得名。宋朝曾为“贡品”。
庐山云雾
5.六(lu)安瓜片
六安瓜片,产于安徽六安地区的齐云山区。是一种外形像瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美的片形茶。
六安瓜片
6.君山银针
君山银针,产与湖南岳阳市洞庭湖君山,色泽鲜绿、香气高爽、滋味醇甘、汤色橙黄,清代乾隆时定为“贡品”
君山银针
7.信阳毛尖
信阳毛尖,产于河南信阳大别山区,冲泡三四次仍有浓郁的熟果香味。以“细”、“圆”、“光”、“直”、“多白毫”、“香高”、“味浓”、“色绿”著称。1915年曾获巴拿马万国博览会金奖。
信阳毛尖
8.武夷岩茶
武夷岩茶,产于闽北“秀甲东南的名山”武夷山。因茶树生长在岩壑之中而得名,兼有绿茶之清香、红茶之甘甜之美,是乌龙茶中的极品。
武夷岩茶
9.铁观音
铁观音,产与闽南安溪县,成品茶外形似蜻蜓,尾似蝌蚪,泡于杯中,绿叶红镶边,是乌龙茶之上品。
铁观音
10.祁门红茶
祁门红茶,产于安徽祁门山区。是一种具有果香和酒味的红茶。1915年在巴拿马万国博览会获得金质奖。
祁门红茶
除此之外,白毫银针、屯溪、茉莉花茶、都匀毛尖等名品,也颇受消费者喜欢。那么,哪款茶叶是您所喜爱的呢?
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