宝宝吃胡萝卜的注意事项有哪些
一、宝宝不要吃多量胡萝卜
胡萝卜吃得过多,宝宝会患高胡萝卜素血症,宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,如果在短时间内吃了大量的胡萝卜,那么摄入的胡萝卜素就会过多,肝脏来不及将其转化成维生素A,多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处,这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染,这一点与肝炎引起的黄疸不一样),但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身,同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
有些孩子会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过,如果宝宝出现高胡萝卜素血症,妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃胡萝卜几天,宝宝的皮肤黄色就会褪去。当然啦,毕竟高胡萝卜素血症是个病理过程,如果宝宝真有这种情况出现,妈妈就不要给宝宝持续地大量食用胡萝卜了。
二、胡萝卜汁稀释后再给孩子喝
很多孩子都不太接受胡萝卜本来的味道。为了让孩子能够吃进去胡萝卜,有些家长便将胡萝卜打成汁,给孩子喝,有时两斤胡萝卜打成的汁几分钟就可以喝完,结果造成胡萝卜素摄入超量。
为了避免过多摄入胡萝卜素,建议成年人最好直接吃胡萝卜,每日摄入量在100克左右为佳。另外,对于牙齿不好的老人和孩子,不要将胡萝卜榨成浓缩的果蔬汁食用,而应该将胡萝卜汁稀释一些后再饮用。事实上,适量的食用胡萝卜的确有养护皮肤的.妙用,而且不会引起皮肤发黄。
如果出现因胡萝卜食用过多引起的皮肤发黄,也不用太担心,一般停食胡萝卜、南瓜等胡萝卜素含量丰富的食物后,皮肤黄染可在2~6周内逐渐消退,不需要特殊治疗。
三、吃胡萝卜的饮食禁忌
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用
(3)食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
(4)未油炒者不宜食用
(5)食时咀嚼时间不宜过短
(6)不可红白萝卜同时食用
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
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