木瓜的吃法与禁忌
吃法
1、将木瓜去皮去囊,切成大块,先放上适量水跟排骨,待水开后,将木瓜放进去,5分钟后即可吃。
2、广西木瓜如果是成熟的就拿来当水果吃。还没成熟的就拿来做酸嘢做法:去皮切成或丝,放入少许盐拌一会然后加入白米醋和白糖辣椒酱.等过两个小时后就能食用了。
禁忌
北方木瓜,也就是宣木瓜,多用来治病,不宜鲜食。南方的'番木瓜可以生吃,也可和肉类一起炖煮。挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的;手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。
木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。
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