怎样正确挑选枸杞
泡水喝、煲汤用,生活中不少人喜欢用枸杞来“养生”。曾有新闻曝光,一些鲜红的枸杞是用超标的硫磺熏蒸而成,挑选枸杞时该注意什么呢?
专家告诉记者,由于枸杞对阳光、湿度都很敏感,储存起来较为困难,一些不法商贩为了方便储存,就会用硫磺熏蒸。熏蒸过的枸杞不仅储存方便,而且颜色也会变得更加鲜艳,卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能,反而会损害肝肾,长期食用甚至可能致癌。
专家指出,最简单的判断方式是看果蒂,正常的枸杞尖端蒂处多为白色,用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外,消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。正常的枸杞多为赤红色或偏暗红,皮干而肉满;熏蒸过的枸杞多为鲜红色,果实偏湿润,且表面的色彩也较为均匀。如果碰到颜色可疑的,也可以闻闻味道,经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性,正常枸杞只有其自身的味道。此外,正常的.枸杞热水浸泡后呈淡黄色,且酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色,有苦味甚至辣味。
教你如何辨别枸杞子的好坏
一:真假枸杞区分
(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。
(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。
二:好坏枸杞区分
(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。
(2)级别不同,特级最好,250颗粒/斤,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。
(3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。
枸杞的常见辨别方法
一:宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?
二:内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。
三:新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红,后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉。
四:硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良,中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯,而硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能食用。
-
依法行政示范工作汇报
市政府法制办:为全面贯彻落实国务院《全面推进依法行政实施纲要》,提高队伍依法行政能力和水平,在市法制办的指导下,我局围绕全市工作大局,积极开展依法行政示范单位创建,取得了一定成效。现汇报如下:一、加强领导,明确责任,积极推进依法行政工作的开展2015年,我局被纳入...
-
乡镇9 3工作汇报材料
尊敬的李部长、各位领导:县委、县政府多年来对纳夜的经济、社会发展十分关心,这次李部长到纳夜调研指导工作,这是对我镇的极大关心和厚爱,是对我们工作的极大鼓舞和鞭策。纳夜是一个迫切需要发展,迫切需要改变贫穷落后面貌,迫切需要领导关心的乡镇。作为在纳夜工作五...
-
2021年乡村医生个人工作述职报告(通用6篇)
在我们无暇顾及时间时,时间早已匆匆流逝,回顾这段时间以来,相信你成长了许多,好好地做个总结并写一份述职报告吧。那么写述职报告需要注意哪些问题呢?下面是小编为大家整理的2021年乡村医生个人工作述职报告(通用6篇),希望对大家有所帮助。乡村医生个人工作述职报告1完...
-
教师职称申报述职报告(精选13篇)
日子如同白驹过隙,不经意间,我们的工作又将告一段落了,回顾过去这段时间的工作,收获颇丰,需要认真地为此写一份述职报告。我们该怎么去写述职报告呢?以下是小编帮大家整理的教师职称申报述职报告(精选13篇),希望对大家有所帮助。教师职称申报述职报告篇1今年九月,怀着一...