三款宝宝冬季营养餐的做法
冬季来临,婴幼儿的饮食牵动父母的心,现给宝宝推荐三款冬季营养餐,三款宝宝冬季营养餐。
豆腐鲜虾丸
此菜营养全面、丰富,含有幼儿生长所必需的.蛋白质、多种维生素和矿物质营养素。原料:嫩豆腐2块,鲜虾仁250克,鸡蛋1个,猪肥肉30克,葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量,花生油500克。
制作:1.将豆腐放锅内,注入清水,精盐,煮沸,沥去水分。
2.虾仁洗净,剁成虾肉末;猪肌肉剁碎。
3.将豆腐、虾肉、肥猪肉一同放入大碗内,加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精,调味后,搅拌上劲,成为豆腐泥,婴幼儿食谱《三款宝宝冬季营养餐》。
4.锅置火上,倒入花生油,烧至五成热后,将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅,用中火炸至金黄色,捞出,沥油,装盘即可。
特点:嫩软。
鲜香鸡丝烩白菜
鸡肉有温中益气、补精添髓、强要健骨之功效,儿童宜多吃鸡肉,还可健脑。
原料:生鸡脯肉50克,白菜梗200克,淀粉10克,盐5克,葱姜各适量,鸡蛋半个,食油5克。
制作:1.先将鸡肉洗净,切成丝,用蛋清、盐、部分淀粉、料酒拌好,将白菜切成长段,再切成丝。
2.锅内加食油和葱、姜,烧至微热后,再等油凉,然后将鸡丝放在锅内过油,用筷子拨散,不使其成团,盛出备用。
3.锅内留油,投入白菜丝,炒至入成熟时,加少许盐,并将鸡丝倒入,炒匀,剩余的淀粉加少量水调匀,放入勾芡,待汁浓即成。
特点:肉香菜鲜,味道清淡。
可口鲜虾肉泥
河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。
原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。
制作:1.将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。
2.加入适量精盐、香油,搅匀即成。
特点:软烂、鲜香。
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