仙人掌的食用功效及药用价值
在日常生活中,我们经常看到仙人掌,对它的第一印象就是耐旱。很多人文仙人掌可以吃的吗?吃仙人掌有什么功效?下面是本站小编为大家整理的关于吃仙人掌功效,希望大家喜欢!
仙人掌的食用功效降血糖
研究发现,仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者,服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。
降血脂
仙人掌所含的维生素能够有效抑制胆固醇的吸收,从而起到降低血脂的作用
延缓衰老
仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸,还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子,因其参与核酸代谢,从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质,具有抗氧化能力,延缓衰老。
消炎作用
民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症,是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外,仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
抗溃疡
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量,对应胃溃疡有明显的保护、治疗作用。
镇靜作用
仙人掌含有的三萜皂苷的镇痛作用,可以明显减轻病人痛苦。
减肥作用
仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质,对脂肪的增长有抑制作用。
增强免疫力
研究发现,仙人掌可增强人体免疫力,调节机体代谢,改善微循环,溶解血栓,修补胃溃疡面,调节肠胃紊乱如消化不良和便秘等。
增强肠胃功能
仙人掌里面的纤维和粘液除了可以增强肠胃的蠕动外,还可清洁消化道
仙人掌的食用方法1、凉拌仙人掌
主料:仙人掌300克,胡萝卜50克辅料:香油20克,味精2克,精盐4克,白糖5克。
制法:仙人掌去刺切丝,加盐拌匀;十分钟后,用水漂去粘液,控去水份,加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。
2、仙人掌馅饼
主料:仙人掌500克,猪肉400克,面粉500克。辅料:精盐8克,味精4克,酱油10克,葱末、姜末少量,香油10克,植物油25克,白胡椒粉2克。 制法:用水和面,猪肉剁碎,加入盐、酱油、味精、葱末、姜未,香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉馅,仙人掌剁碎,加盐少许,攥出汁后,拌入调好的肉馅内。按常规方法烙成馅饼。制作关键:仙人掌剁碎,用豆包布包好,反复挤压粘汁,挤压越干越好。.
仙人掌的药用价值其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。
曾经有科学家在研究的时候最后得出了一个重要的结论,那就是在进行关于抗氧化剂抑制自由基的一个实验,啊发现仙人掌果的抗氧化能力比VC还要高出7倍,所以经常吃仙人掌果能够帮助人们很好的`进行抗氧化,而且仙人掌果里面的VA,VB1等维生素的含量也是非常的丰富的。
研究表明,仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效,因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1),是滋润保养肌肤极佳的营养成分。
此外,仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生,不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
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