上海导游考试旅游景点：上海老街

导语：在上海导游考试的旅游景点中，饭店名叫“上海老家”，开在上海老街，那里是古玩爱好者经常光顾的马路，俗称“古玩一条街”。的特色你知道是什么吗?

先前说的第一次去上海老家，就是冲着他们的菜去的，然后才得知上述情况，顺序得交待明白。个人觉得在上海滩很难找到有如此“茶会”特色的饭店，所以连同菜，一起介绍了一番。

上海老家店不大，装潢也一般，颇有特色的就是有着上海老城厢“家”的感觉，最醒目的是许四海先生赠送的一米多高的紫砂“关公像”。出自名家之手，价格不菲是肯定的。店里的环境比较随意，不拘束，这家饭店在城隍庙地区应该算是平易近人的了。现在介绍几道最具特色、也令我印象深刻的菜。

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　　霉干菜花生

冷菜里“霉干菜花生”是店里的特色。以前，此店摆过霉干菜大宴，所谓霉干菜宴就是所有的菜都有霉干菜“参与”，当时在上海是蛮轰动的，电台“大厨当家”节目还专门现场直播。这道菜属于其中一道小菜，能够保留至今，也应该算是精华中的精华了。鲜甜味美，回味袅袅，是一道很不错的餐前小菜。12元。

　　开片虾

个人很喜欢“开片虾”这道菜，造型很独特，有点艺术感的装盆。虾全是装在蒸笼里的，只只被剖开，当然，头部还是没有分开，就像一个“劈了叉”的虾。虾是草虾，个头不小。一直琢磨这样做的好处是什么，吃过后才知道，虾肉有弹性，保留了虾的原味，口感一流，细腻顺滑。48元。

　　铁板鱼

长江鱼的营养价值高，还有美容的`功效。同桌的女孩子听说后就猛吃，当即忘记了减肥这碴儿。以前吃过的鱼都是红烧的，铁板的倒是第一次。这道菜保留了铁板菜的一贯风格，可以闻其声，闻其香，然后就口水直流。铁板的做法还可以尽可能使鱼保持鲜嫩，口味比较重，浓郁的香使人无法抵抗。这道菜在一些大店里卖得很贵，这里只卖68元，价格算是平易近人的。

　　香辣小龙虾

这里的香辣小龙虾与别家不一样，小龙虾鲜嫩喷香。加入许多独特的副料，这些东西味道还很好，小龙虾的风头险些被抢走。幸好，小龙虾肉紧，鲜美依旧，它头部的鳃全被去除，干净程度也可令人放心。28元一份。

此外，剁椒肉糜千里香(18元)和酸菜小黄鱼(38元)也都值得一试。前者其实就是剁椒臭豆腐，口感微辣，喜欢的人特别偏爱，我就是如此。后者属于好吃好喝的汤，汤中略带酸菜的酸味，恰到好处。

不得不尝的是上海老家的招牌锅贴，据说，住在附近的一位老太太，每天早上都要来这里买上些锅贴。这次亲自尝了尝，真的不错，馅里没放酱油，鲜美地道的传统口味。2元一两。

总的说来，老家饭店的菜都是一些做工地道、美味可口的家常菜，厨师是有好手艺的，平凡之中见真功夫，价廉物美，是咱们老百姓喜闻乐见的饭店。想吃鲍鱼、鱼翅的朋友，告诉你，这里还真没有呢。