荟萃馆关于中餐的知识
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![中餐宴请礼仪注意事项]( "中餐宴请礼仪注意事项")
中餐宴请礼仪注意事项
(一)宴会的基本礼仪(1)座次安排。正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的...
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![中餐厨师专业个人求职信]( "中餐厨师专业个人求职信")
中餐厨师专业个人求职信
时光飞逝，时间在慢慢推演，新一轮的招聘又在朝我们招手，需要为此写一封求职信了哦。为了让您不再为写求职信头疼，下面是小编为大家整理的中餐厨师专业个人求职信，欢迎大家分享。中餐厨师专业个人求职信1尊敬的各位领导：您好！...
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![中餐咨客的岗位职责（通用11篇）]( "中餐咨客的岗位职责（通用11篇）")
中餐咨客的岗位职责（通用11篇）
在社会发展不断提速的今天，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编收集整理的中餐咨客的岗位职责，希望能够帮助到大家。中餐咨客...
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![中餐礼仪和宴请禁忌]( "中餐礼仪和宴请禁忌")
中餐礼仪和宴请禁忌
中华是一个有着深厚底蕴内涵的古老名族，五千年的文化传承积累了极为规范和纯正的修养和举止礼仪，就餐桌礼仪而言，在我们中国文化中就有很多需要注意的地方。古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还...
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![酒店中餐实习报告]( "酒店中餐实习报告")
酒店中餐实习报告
充实的实习生活已经告一段落，我们肯定学习到了不少学问，此时需要认真地写一份实习报告做好总结了。很好奇实习报告是怎么写的吧，下面是小编帮大家整理的酒店中餐实习报告，仅供参考，大家一起来看看吧。酒店中餐实习报告1实...
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![点中餐的旅游英语口语]( "点中餐的旅游英语口语")
点中餐的旅游英语口语
外国友人来中餐馆点餐，你听得懂吗?下面是小编整理的关于点中餐的英语口语，希望能帮到大家!DialogueA(ThewaiterisexplainingsomethingtoJohnson.)A：Excuseme，I'dliketotrysomeChinesefood.CanyoutellmewhereIshouldgo...
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![中餐连锁经营管理措施]( "中餐连锁经营管理措施")
中餐连锁经营管理措施
我国中餐连锁虽然得到了一定的发展，在国外市场也有一席之地，但是还存在这许多管理和经营问题，那么如何加强中餐连锁的经营管理呢?1中餐连锁经营的发展状况分析中餐，以其丰厚的文化底蕴和鲜明的民族特色而享誉世界。连锁经...
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![商务交际中餐菜名是是如何进行英文翻译的]( "商务交际中餐菜名是是如何进行英文翻译的")
商务交际中餐菜名是是如何进行英文翻译的
一、以主料开头的翻译方法1、介绍菜肴的主料和辅料：公式：主料(形状)+(with)辅料例：杏仁鸡丁chickencubeswithalmond牛肉豆腐beefwithbeancurd西红柿炒蛋Scrambledeggwithtomato2、介绍菜肴的主料和味汁：公式：主料(形状)+(w...
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![中餐菜品词汇中俄语]( "中餐菜品词汇中俄语")
中餐菜品词汇中俄语
中餐菜品词汇中俄语1奶油сметана黄油сливочноемасло干酪(汁司)сыр酸奶кефир果酱варенье;жем桔皮果酱вареньеизцитрусовойкожуры甜食(饭后用)сла...
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![了解中餐礼仪的席位文化]( "了解中餐礼仪的席位文化")
了解中餐礼仪的席位文化
了解中餐礼仪的席位文化从古至今，中餐已经有几千年的历史了，但是对于中餐我们真的了解吗?中餐也是礼仪的，今天yjbys小编就为大家介绍一下中餐礼仪中的席位文化、中餐文化的内涵以及一些中餐特色菜。中餐礼仪众所周知，我国...
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![吃中餐的礼仪常识与禁忌]( "吃中餐的礼仪常识与禁忌")
吃中餐的礼仪常识与禁忌
中国的饮食礼仪文化传统有着上千年的传统，其中有不少值得我们了解的中餐礼仪的.注意事项。下面，小编为大家分享吃中餐的礼仪常识与禁忌，希望对大家有所帮助!1.可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自做主，主动...
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![酒店管理中餐实习报告]( "酒店管理中餐实习报告")
酒店管理中餐实习报告
在现在社会，报告与我们的生活紧密相连，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编为大家整理的酒店管理中餐实习报告，希望对大家有所帮助。酒店管理中餐实习报告1一、实习目的了解和...
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![中餐店开业宣传语]( "中餐店开业宣传语")
中餐店开业宣传语
在日常生活和工作中，说到宣传语，大家肯定都不陌生吧，作为一种最经济、最有效的宣传状态，宣传语持续见证着每个时代的变迁。宣传语的类型有很多，你都知道吗？以下是小编为大家收集的中餐店开业宣传语，仅供参考，欢迎大家阅读。1...
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![饭店中餐实习报告总结]( "饭店中餐实习报告总结")
饭店中餐实习报告总结
一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进...
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![分享中餐菜单的英译翻译策略]( "分享中餐菜单的英译翻译策略")
分享中餐菜单的英译翻译策略
中餐菜单的英译翻译策略摘要:本文探讨了涉外酒店中餐菜单的英译方法,对涉外酒店中中餐菜单的英译方法和策略进行了研究,将有助于中国餐饮文化的传播,促进中国旅游业的发展。一、东西方餐饮业中饮食文化差异及中餐菜名...
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![中餐的岗位职责]( "中餐的岗位职责")
中餐的岗位职责
中餐，即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。那么这个岗位的职责有哪些？中餐厨房各岗位职责行政总厨的岗位职责1.行政总厨的工作要点⑴在餐饮总监或总经理的领...
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![中餐工作岗位职责8篇]( "中餐工作岗位职责8篇")
中餐工作岗位职责8篇
在充满活力，日益开放的今天，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的中餐工作岗位职责，希望能...
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![中餐自助餐礼仪注意事项-饮食礼仪]( "中餐自助餐礼仪注意事项-饮食礼仪")
中餐自助餐礼仪注意事项-饮食礼仪
中餐自助餐的基本礼仪有哪些1、取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。2、自助餐取餐的顺序应按西餐顺序，吃一道取一道。第一次取汤和面包、黄油；第二次取冷菜；第三次取热菜；第四次取甜点和水果；每次取适...
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![酒店餐饮业中餐总厨的岗位职责]( "酒店餐饮业中餐总厨的岗位职责")
酒店餐饮业中餐总厨的岗位职责
●在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。●了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。●组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。●组织调度、指挥大型宴会...
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![开中餐店应注意事项]( "开中餐店应注意事项")
开中餐店应注意事项
如果你现在有一笔做生意的钱，打算开一家餐馆，但是眼前却发现了一堆问题，比如，如何选址，或招聘员工都是很费脑子的事。希望各位客官喜欢！开中餐店应注意事项1、中餐标准化很多业内人士认为，中式餐厅扩张困难，是因为很难做到标...
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![吃中餐的礼仪与禁忌有哪些]( "吃中餐的礼仪与禁忌有哪些")
吃中餐的礼仪与禁忌有哪些
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。以下是“吃中餐的礼仪与禁忌”，希望能够帮助的到您！【吃中餐的礼仪与禁忌】中餐上菜有顺序上菜顺序，中...
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![中餐餐具的使用礼仪]( "中餐餐具的使用礼仪")
中餐餐具的使用礼仪
导语：中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面，小编就为大家介绍中餐餐具的使用礼仪，快来看看吧!筷子中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、...
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![商务宴请中餐礼仪知识]( "商务宴请中餐礼仪知识")
商务宴请中餐礼仪知识
礼仪是人们生活和社会交往中约定俗成的，人们可以根据各式各样的礼仪规范，正确把握与外界的人际交往尺度，合理的处理好人与人的关系。下面由小编为大家整合的商务宴请中餐礼仪知识，欢迎大家点击查看。入座：这个英雄排座次，是...
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![中餐厨师长的岗位职责要求]( "中餐厨师长的岗位职责要求")
中餐厨师长的岗位职责要求
1中餐厨师长岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工...
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![吃中餐的礼仪与禁忌]( "吃中餐的礼仪与禁忌")
吃中餐的礼仪与禁忌
【吃中餐的礼仪与禁忌】中餐上菜有顺序上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓...
