留学西班牙的就业概况参考
招华工最多的行业:一是餐馆,二是仓库。
餐馆,不是你说干就能干的。首先要学会酒吧活,餐馆里面一般都有酒吧,从酒水到糕点你得先学会,然后学习跑堂的通用程序,比如如何开单。餐馆的西班牙语并不难学,小学没毕业的人都会很快学会——虽然,这里的华人餐馆老板或老跑堂都普遍自以为是,还以此来为难找工作的人。
餐馆工作时间是上午11点半上班到四点半,下午7点半到12点。上班你必须准时,至于下班时间,全西班牙的华人餐馆很少听说有准时的。周末,往往都要拖上半小时以上甚至一两个小时。上班时间内,你尽量不要停下来休息,就算没生意你也要自己找点事情做,除非老板大度。
餐馆的工资,一般来说,在马德里,新手都在600欧左右,洗碗工(其实就是学厨师)再低一些。熟练工的话可以给你800到900以上。但实际上,各种客观因素的'限制,使留学生一般很难拿到这个水平。很多留学生都想找周末工,周末工的上班时间是从周五下午班开始,干完周六全天,再干完周日的上午班。在马德里,一个周末工的薪水一般在80欧到100欧之间。至于其他城市的周末工你很难找。然而周末工一般是要熟练工的,许多初来乍到的留学生只好望洋兴叹。但也确实有部分留学生坚持了下来,很是难得。至于小费,西班牙除了每年夏季的海滨高一些之外,都微不足道,不要抱什么幻想。另外再提醒一下,巴塞罗那的华人酒吧或餐馆,工资水平很可能是全西班牙最低的,比一些小城市还要低。具体原因不明。但有一点可以肯定,就是巴塞的小费给的都很低,巴塞人一般都只给几欧分(相当于人民币几毛钱)。
还有一个问题,全西班牙的华人餐馆,就算是同一类型的,每家都有一些规矩,实际上都是一些私人习惯。随便举个例子,比如在酒吧洗杯子要用洗洁精,可能这家要求你倒出来放在一个小碗了,而那家又是另外一个做法,甚至还有要求你每次洗的时候,都必须只倒三滴,你必须这样做。又比如,普通餐里有一种春卷(很大),每次递给客人时候要用到一个夹子,光是这个夹子的拿法在全西班牙就起码有三种,偏偏每一家华人老板都把他们自己的做法奉为金科玉律,如果你不是这样做,那么你在他们眼里就是不熟练的。听起来很离谱是吗?! 但是在这里,如此离谱的事情华人却都习以为常。
仓库工——理货(就是上架、分类)、搬货物自然不必说了,纯粹是体力活。仓库的货物五花八门,以小商品为主,但是批量大,所以你要搬的东西都是整箱整箱的。你回忆一下你中学时代的情景吧,搬几个凳子你都懒洋洋的,你又如何搬运仓库的货物???你怎么和那些干体力活出身的人去竞争??而且是从早到晚,有时候干着干着,你饿了,但是你只能撑着。有人以为门口打caja (就是电脑算帐)的工人会轻松些,其实算帐也一样累,因为所有货物都要你亲手抬过来才能扫描,进货的客人往往一进就是十几车,又多,又要你快,尤其遇上生意好的时候,你们这些养尊处优的读书人终于认识到什么是“劳动强度”了。仓库工资高一些,留学生去的话,普遍在700欧到800欧左右,仓库每年都有淡季,遇上淡季,你很可能要走人。再说,现在的情况已经绝无可能再收没工作居留的人了。
到仓库进货的客人,以百元店为主,百元店,实是仓库的缩影,具体而微,各种问题更加集中,工资减去一半,客人换成了老外为主,你的工作状况时时刻刻都在老板和老板娘的眼皮子底下。百元店你也肯干,你的日子可想而知了。什么,你说你肯干!那也得看是否是旺季,老板实在是找不到工人,你出的工资再低一些,在老板心情最好的时候,你以最佳的方法联系他,或许还有些机会。
和百元店半斤八两的,就是食品店,还有理发店(你没技术,没有可以出卖的资本,就别指望了)。当然还有服装厂,各地都有,可惜你进不去,因为你没有技术。在马德里和巴塞,甚至还有手机店,线厂。
很多所谓华人老板,他们要的就是没文华的人,你有文化,他还怕你太聪明,不老实,不容易糊弄。西班牙的所有华人行业中,有不少是有罪恶历史的。比如早期的包身童工,免费工人,坑的都是自己的同胞,拖欠工资,三年不给工人上保险,工人白干活,等等都是常事。看过《雷雨》的人都知道,害死2000多工人的周朴园三十年之后摇身一变,成了业界名人。其实这出经典戏剧不仅仅是戏剧,永远不会过时。许多所谓海外华侨领袖,实际上是无数个现代版的周朴园,无非所作的事情不同,罪恶更小罢了。很多事情要是写出来的话,只怕我们的脸面更难看了。
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