韩国留学饮食的经历
韩国留学饮食之旅。海外旅行中,令人意外的惊喜总是来自人头攒动的购物街。首尔最有人气的购物街仁寺洞和明洞,各自有着不同的氛围,这两个地方每天都挤满着前来购物和体验美食的游客。摆满了韩国传统纪念品的仁寺洞购物街上的小吃很独特,主要有传统的糕点和以前的街头小吃;而包括明洞在内的首尔其他购物街上能品尝到的小吃主要有炒年糕、油炸食品、鱼丸串、鸡串等。
下面就让我们前往充满了趣味和美味的仁寺洞和明洞吧!
仁寺洞街头小吃
用蜂蜜和玉米淀粉做成结实的面团,再用两手捏着不断地缠绕(据称要绕成16384股),直到缠绕成白色纤细的丝状。然后放入杏仁、核桃、松子、花生、黑豆等10种坚果,制作出独特而又美味的点心。值得一提的是,能现场观看颇为专业的制作全过程。1盒(10个)5000韩元。
糖饼
糖饼是将面粉或江米干粉加水和好后,放入白砂糖、花生、桂皮粉等,做成圆饼后放入擦匀了油的大平底锅里烤熟。糖饼在冬季尤其有人气,1个900韩元左右。
菊花糕
将和稀的面倒入菊花状的模子里,中间放入煮熟的红豆,烘烤而成的小点心。由于模样跟菊花差不多,所以被叫做菊花糕。有意思的是,韩国人甚至把脸长得像的人,亲切地唤作菊花糕。4~6个1000韩元。
核桃糕
剥掉核桃外面坚硬的外壳,把里面的果仁捣碎做陷,用面粉包起来,做成核桃状的.形状放进烤炉里烤熟后,即为核桃糕。1袋普通核桃糕3000韩元,1盒礼品用核桃糕10000韩元。
炒年糕
炒年糕是韩国的街头小吃中最有代表性的,把用大米做成的年糕条(长长的白色年糕条,一般在大节日或新年的时候,切成小片后做年糕汤吃)切成合适的大小后,加入鱼丸、蔬菜、辣椒酱等炒熟后,味道甜辣可口,非常美味。在人潮涌动的街头小巷见到最多的小吃就数炒年糕了,1人份2500~3000韩元。
鱼丸串
寒冷的冬天,能在逛街的时候吃上一份热乎乎的鱼丸串简直是一种享受。鱼丸串是将碾碎的鱼肉做成扁平的鱼丸串在竹签上,放进加了萝卜、葱、海带的汤里面煮一会就可以吃了。吃的时候蘸着酱油,鱼丸汤也非常美味。1串700~1000韩元。
油炸食品
油炸食品是指把蔬菜,地瓜,虾,鱿鱼等裹上面粉后,放进油锅炸出的美食。韩国人喜欢将切成合适的大小的油炸食品蘸酱油吃,或者蘸着微辣的炒年糕的汤吃。1人份2000~3000韩元。
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