君山银针如何冲泡-冲泡君山银针的注意事项
君山银针全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。下面,小编为大家讲讲君山银针的冲泡方法与注意事项,快来看看吧!
君山银针的冲泡方法冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的`玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下:
赏茶
用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。
洁具
用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
置茶
用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
高冲
用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。
奉茶
大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,有礼貌地奉给宾客。
君山银针的冲泡注意事项1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。
2、因为是用玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。
3、玻璃杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即好。
君山银针的饮茶注意事项缺铁性贫血者
茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收,使贫血加重。
神经衰弱者
茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。
动性胃溃疡患者
咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。
泌尿系结石者
茶中的草酸会导致结石增多。
肝功能不良者
咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。
便秘者
鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。
哺乳期妇女
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。
心脏病者
饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。
孕妇
饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。
醉酒者
酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。
另外不宜冷饮茶,会容易导致腹泻。
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